硒是人體不可或缺的一類微量元素，缺硒會對人體的健康產生重要的影響，硒這種物質遍佈各組織器官和體液，其中在腎中濃度最高，對提高免疫力和預防癌症非常重要。另外，對於白癜風疾病患者，經常補充硒元素也有有利於疾病的恢復，更好的恢復自身的健康。但事實上，中國是一個缺硒大國，人體補硒是關係到數億人民身體健康的大事，我們應該像補碘那樣抓好補硒工作，那麼在飲食中哪些食物含硒量比較多呢？

在人類的飲食中富含硒元素的食物有很多，多吃這些食物可以補充患者體內微量元素，對於人體的健康有很好的幫助：

1、動物肝臟：豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝，雖然動物肝臟的硒含量較高，不過畢竟是肝臟，適量的吃一點就行。

2、海產品：海藻、蟹、牡蠣、鮑魚、幹墨魚、幹海蔘、幹魷魚、蝦米、香海螺等，這些海產品中都含有大量的硒成分。

3、魚類：鮪魚、鮭魚、鯪魚、大黃魚、青魚、帶魚、鱸魚、鮐魚、鮁魚這些魚類含有豐富的硒元素，平時可以吃一點，對於白癜風患者來說，海魚要少吃一些，避免造成白斑的再次復發和病情的加重！

4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，每100 克食物中，雞蛋含硒23ug，鴨蛋含硒30ug，鵝蛋含硒33ug，蛋類補充硒元素最好是吃水煮的。

5、肉類：豬肉(瘦)、牛肉(瘦)、羊肉(瘦)、雞胸肉，每100克豬肉含硒10.6ug，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。

6、蔬菜：紫菜、海帶（白癜風患者少吃）、蘑菇、大蒜（白癜風患者不建議）、大白菜、番茄（白癜風花患者少吃）、蘆筍、豌豆、南瓜等，其中蘆筍、菌類的硒含量相對較高一點。

7、水果：人蔘果、桑葚，蘋果，桂圓，葡萄，海棠等。