冬天到了，很多人喜歡早上的時候喝一杯熱豆漿。

但是，豆漿並非人人適合。

喝豆漿需要注意哪些事？哪些人不能喝豆漿？……

一起來詳細了解一下吧！

喝豆漿的好處

1.豆漿中含有多種有利於預防癌症的物質，包括大豆異黃酮、胰蛋白酶抑制劑、凝集素、植酸和皁甙等。

2.豆漿是一種高鉀、低鈉、高膳食纖維的食品，是高血壓患者的理想食物。

3.大豆中的膳食纖維會增加飽腹感，可以幫助糖尿病患者在控制能量攝入時減輕飢餓感，所以，豆漿也適合糖尿病患者和肥胖人群。

豆漿雖然好但這些人最好少喝！

1.腸胃不好的人

豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣的人應儘量少喝豆漿；

豆漿在酶的作用下能產生氣，所以腹脹、腹瀉的人儘量不要喝豆漿。

另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情。

2.有痛風症狀的人

痛風大多是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的飲品，所以痛風病人要少喝豆漿。

3.正在服用抗生素的人

豆漿不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

4.手術或病後處於恢復期的病人

手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，否則容易產生噁心、腹瀉等症狀。

圖/攝圖網

豆漿處理不當會傷人這些事宜要注意！

1.豆漿不可與藥同飲。

2.喝豆漿時忌放紅糖。紅糖含有多種有機酸，與豆漿裡的蛋白酶結合後不容易被人體吸收。

3.豆漿必須要煮開，而且煮豆漿時還要注意敞開鍋蓋，這樣才能讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

4.忌用保溫瓶儲存豆漿，把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3至4小時後，就會變質。另外，豆漿裡的皁毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝後會危害人體健康。

看了這麼多，你是否覺得對豆漿已經很了解了？

這些誤區你有沒有中招？

誤區一：隔夜豆漿不能喝

真相：重點不在於豆漿是否隔夜，而要看豆漿是否變質。若是儲存妥當，喝隔夜豆漿也不會有問題。

誤區二：男人喝豆漿會女性化

真相：黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相當於正常雌激素的萬分之一，對人體的影響可以忽略不計，因而不可能使男人女性化。

誤區三：豆漿放涼了喝容易拉肚子

真相：拉肚子和豆漿的冷熱關係不大，而與身體對飲品溫度的接受程度有關。

編輯 | 吳彤