通過食療預防癌症
手術、化療和放療一直是抗癌最基本的三大抗癌手段，但是放化療副作用給人們帶來的恐懼遠遠大於其品質效果。很多癌症患者寧可放棄治療，也不願意嘗試放化療！
研究各種功能性食物的免疫治療特性時，東京大學醫學院研究生院的研究人員發現了西蘭花蔬菜中微量產生的獨特的植物化學化合物。
之前許多研究表明，在十字花科蔬菜（例如西蘭花）中，植物化合物-蘿蔔硫素（sulforaphane，一種強效的消炎異硫氰酸鹽）具有預防癌症的作用。關於西蘭花中蘿蔔硫素的飲食影響的實驗室研究表明，它可能預防和抑制前列腺癌（營養生物化學雜誌，2017年）。
進一步的研究表明，這種植物化學物質稱為brolico，可作為重要的先天免疫系統細胞（如NK細胞和中性粒細胞）的有效刺激劑，負責人體的一線防禦，能夠啟用NK細胞，使其恢復抗癌功能。
但是我們日常食物西蘭花的量不足以啟用NK細胞，所以雖然可以通過健康的飲食來預防癌症，遠遠不如啟用我們自身抗癌第一線的NK細胞，效果要好。
人體抗癌第一防線NK細胞是在淋巴系統骨髓中產生的一種白細胞，是先於T細胞衝刺在抗癌第一線的免疫細胞，不需要任何抗原的遞呈，就能直接找到癌細胞，消滅它。NK細胞的主要功能是通過釋放誘導靶細胞裂解（死亡）的致死性膜毒性蛋白來識別和消除腫瘤細胞和病毒感染的細胞。
與其他免疫細胞不同，NK細胞配備有專門的受體，可以使它們立即區分腫瘤細胞和健康細胞，從而使它們能夠直接誘導腫瘤細胞的死亡，而不會損壞周圍的任何健康組織，也不需要任何抗原遞呈的過程，直接殺傷腫瘤，快速簡潔。
NK細胞的天敵人人都會老，我們經常會聽到一些中年女性說，歲月真的是一把“殺豬刀”啊！現實中，年齡何嘗又不是NK細胞的一把“殺豬刀”呢！
NK細胞功能雖然如此強大，身體只要有任何異常，NK細胞都能衝鋒陷陣殺之於無形，瞬間覺得人體也強大到無所畏懼。但是，隨著年齡的增長，機體的免疫機能卻在逐步退化，這是自然進化的規律。NK細胞也難逃此劫，其數量和活性會隨之降低。
特別是40歲以後，NK細胞的數量、活性、殺傷腫瘤的能力會逐漸降低；到60歲的時候，會下降到年輕時期50%的功能，可想而知，這時候人體的整個免疫機能有多差，感染和癌症的風險就會顯著增加。
而許多國際醫學論文表示，幾乎所有人類疾病的產生都與NK細胞活性明顯不足有關。缺乏NK細胞的人罹患腫瘤的機率也會相對增加。
讓NK細胞活性變強在抗癌鬥爭中，免疫系統起主要先導作用的是NK細胞，NK細胞不需要其他細胞的啟用與刺激，便能直接識別並殺死癌細胞，因此，也被稱為人體抗癌第一道防線。通俗點講：NK細胞猶如人體內的“特種部隊”。它會24小時不間斷的在人體內巡邏，只有發現異常癌細胞，就會消滅。
而需要大家注意的是，NK細胞作為免疫系統的核心部分，是人體內最有價值的先天性免疫細胞，但在人外周血中數量很少，僅佔淋巴細胞的5%-10%，並且25歲之後，會隨著年齡增長活性降低。大量研究證明，NK細胞活性低的人，容易得癌症或感染病毒；而NK細胞活性低的癌症病人，則容易發生轉移或復發。
由此可見，想要預防癌症，那麼如何提升NK細胞的數量及活性，就顯得非常重要了。於是日本的科學家發明了一種億萬倍增法，也就是我們說的NK細胞免疫療法，是從人體血液當中抽取50ml，把極少量的NK細胞分離出來再擴增培養，使其數量增加到原來的1000倍，數量達到10億-50億個，再回輸體內，大量的NK細胞會隨著血液全身迴圈3000次到4000次，把體內的癌細胞，老化細胞，病變細胞，細菌病毒等殺滅一遍，從而達到防癌抗癌，提升免疫力，延長生存期的目的。