​除了保持健康的生活習慣，飲食對疾病預防也很重要。乳腺癌的具體病因尚不清楚，通過飲食預防乳腺癌是可行的。國內外許多研究證明，除了低脂飲食外，堅持地中海飲食也可以預防乳腺癌。

乳腺癌的預防與低脂飲食

如果女性吃高脂肪、低纖維素的食物，很容易增加患乳腺癌的風險。為什麼吃太多的脂肪會導致乳腺癌？

主要脂肪攝入量與體內雌激素水平有關。從高脂飲食改為低脂飲食後，胞質中雌激素受體水平在幾周內就會下降。

為了預防乳腺癌，我們應該少吃動物脂肪，多吃纖維食物、蔬菜、水果、穀物和豆類。建議每天至少吃30克纖維。平時吃一些全麥麵包、胡蘿蔔、南瓜，各種纖維都能幫助體內排出過多的雌激素，從而防止激素刺激乳房組織，引起不適。另外，避免喝太多，少喝咖啡。酒精會增加體內的雌激素水平，而高水平的雌激素會導致乳腺腫塊。

什麼是地中海飲食？

據悉，地中海飲食主要由植物性食物組成，如蔬菜、豆類、水果、堅果、種子、橄欖、大量特級初榨橄欖油、魚類和一定量的紅酒。它還包括少量的加工食品，如加工過的碳水化合物、糖果、巧克力和紅肉。

地中海飲食主要以植物性食物、魚類和特級初榨橄欖油為基礎，可以降低患心血管疾病的風險，而且非常安全。它還可以預防乳腺癌。平時不要暴飲暴食肉類、煎蛋、黃油、乳酪、甜食等食物，少吃醃製、熏製、油炸、烘焙食品，並增加食用新鮮蔬菜、水果、維生素、胡蘿蔔素、橄欖油、魚、豆類等產品。

雖然乳腺癌的病因尚不確定，但據說可能與日本女性患者數量增加背景下飲食的歐洲化有關。

過量食用下列食物會增加患乳腺癌的風險。一、葡萄柚

葡萄柚可以增加血液中的雌激素水平，這可能會增加患乳腺癌的風險。雌激素作為女性荷爾蒙之一，對美容和健康不可或缺，但據說也與乳腺癌細胞的增殖有關。

根據癌症研究雜誌，每天吃葡萄柚超過4分的女性患癌症的風險增加了30%。葡萄柚富含維生素，有燃脂作用。可能有很多人早上把它當作甜點吃。不過，最好避免每天都吃。

二、甜點

吃甜點會增加血糖併產生過量胰島素。胰島素會增加癌細胞和雌激素的濃度，從而增加患乳腺癌的風險。根據國際癌症研究雜誌，經常吃甜點和甜飲料的女性患癌症的風險增加了27%。

雖然不一定要停止吃甜食，但要注意“嘴寂寞時不自覺地伸手去拿甜食”一天的下午茶只在午飯後喝，“蛋糕”是每兩週一次的獎勵。制定自己的規則，以防止過度食用糖果。

三、乳製品

乳製品也會增加雌激素，這可能會增加患乳腺癌的風險。根據癌症研究所的資料，經常吃冰淇淋、黃油、優酪乳、乳酪等的人死於乳腺癌的風險增加了20%。

“優酪乳有益健康！”即使你考慮過了，也不要吃得太多。

四、燒焦的紅肉

燒焦的紅肉含有HCA，一種致癌物質。此外，紅肉中所含的氨基酸能促進雌激素的分泌和體質的酸化，也增加患癌的風險。