冬季來臨，免不了開始滋補，一些朋友容易脾胃失和，給身體造成負擔。

冬季也是吃橘子的時節，你天天吃的橘子還是最常見的健脾良藥，你知道嗎？

橘子皮，也就是我們大家所說的“陳皮”，橘皮入藥，以色紅陳久者為佳，故有“陳皮”“紅皮”之名。

陳皮性溫，味辛、苦，入脾經、肺經，具有理氣健脾、燥溼化痰的功效，主治胸腹脹滿、氣逆不順、食慾不振、嘔吐腹瀉、咳嗽多痰等症。

《本草綱目》中記載陳皮可以“療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰，入食料，解魚腥毒”。

有藥用價值的不單單是橘皮，從橘葉到橘花、橘瓣、橘核，乃至橘絡，其實樣樣是寶，都能為我們帶來健康與安寧。

橘葉，味苦，性平，有疏肝行氣、化痰之功，可降逆止呃；

柑橘花苞，性溫和，經常失眠的人可以喝柑橘花苞茶，加些牛奶可以讓鎮定效果更佳；

橘瓣，含有豐富的維生素C，是絕佳的美容聖品，除可直接食用外，還可以榨汁塗在臉上，有除斑、控油的效果；

橘核，味苦，性平，歸肝經、腎經，可以理氣散結止痛，適用於小腸疝氣、睪丸腫痛、乳癰腫痛等症；

橘絡，性平，味甘、苦，入肝經、肺經，具有宣通經絡、行氣化痰的功效，主治痰滯經絡、咳嗽、胸肋作痛等症。

平日裡有閒時，不妨做做陳皮的藥膳。

1、橘香綠豆粥

可取小米50克、綠豆100克、冰糖30克、鮮橘皮適量。

先將小米和綠豆洗淨，一起放入砂鍋中，加清水1000毫升。先用猛水煮滾後，改慢火煲一小時，等煮至綠豆開花、米花盡碎，在停火前加人幾片橘皮，加入適量冰糖攪勻，即成一款清熱消炎、化痰開胃的健康美食。

2、姜橘椒魚羹

再給大家介紹一款姜橘椒魚羹，原料為生薑30克、陳皮10克、胡椒3克、鮮鯽魚1尾(250克)、食鹽適量。

將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗淨。將生薑洗淨，切片，與陳皮、胡椒同裝入紗布袋內，紮緊袋口填入魚腹中。在鍋中加水適量，放人鯽魚，用小火煨熟即成。

這道藥膳能夠溫胃散寒，特別適用於胃寒疼痛、虛弱無力、食慾不振、消化不良、蛔蟲性腹痛等症。

因為“橘”就是“桔”，而“桔”就是“吉”，所謂大吉大利，小小的橘子不僅代表著美好的願望，還是健脾養胃的高手。

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