一年中，最適合大補的時節，是在冬天的第二個月，也就是仲冬，從大雪開始到小韓的前一天結束，而明日即將迎來今年的大雪節氣。“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣”，大雪之天，並不是特指雪量變大，而是指天氣更冷之後，降雪的機率比小雪節氣時變大。
古話說“冬天進補，開春打虎”，大雪時節“進補”能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地儲存於體內，有助於體內陽氣的生髮，但“進補”也要因人而異。如果你是面色蒼白、怕冷、易疲勞等陽虛之人，一定要多食用熟軟、溫熱的食物。那我今天分享的這道【桂圓紅棗山藥湯】就最適合不過了，這幾種食材都稱得上物美價廉，我們無需專門購買昂貴的補品，善用這幾種食材即可達到養生保健的功效。
大家都知道，桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。紅棗被譽為“百果之王”，具有養顏補血的作用，經常食用可使面色紅潤，讓肌膚越來越潔白細滑。紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化瘀的功效。
而山藥最大的特點是含有黏液蛋白質，不論我們吃山藥還是用手摸山藥都能明顯感受到“粘”的感覺。山藥中還含有賴氨酸、組氨酸等十餘種人體所需的氨基酸，具有養肝護肝、提高免疫力以及增強記憶力等功能。
做這樣一碗【桂圓紅棗山藥湯】成本不到5塊錢，而且非常簡單，不管是用砂鍋、養生壺或者電飯煲都可以輕鬆做出來。大雪逢週末，忙碌了一週，就讓這碗養生甜湯陪我們一起過一個熱和的下午茶時間吧！
——【桂圓紅棗山藥湯】——【食材】：
幹桂圓（15顆）；紅棗（10顆）；山藥（200g）；紅糖（2小塊）
【製作方法】
1、幹桂圓去殼取出果肉，然後用溫水浸泡20分鐘；紅棗洗淨去核切小塊，切了之後方便更加入味和食用時更方便；山藥去皮切小塊；
2、將處理好的桂圓、山藥和紅棗放入鍋中，然後加入3大碗清水，水開後煮20分鐘；在燉煮的過程中香氣就已經滿屋飄了。
3、加入紅糖再燉煮5分鐘，即可出鍋食用；
4、成品圖：開啟蓋子的那一刻，真的太香了。
【伊人有話說】
1、新鮮山藥切開後會有黏液，對面板有較強的刺激作用，因此有些朋友給山藥削完皮之後會出現手發癢的現象，因此建議處理山藥時一定戴上手套。
2、關於桂圓的選擇，一般選用幹桂圓，香氣更加濃郁，而且桂圓在烘乾過程中，有效地將營養物質鎖住，經過燉煮再將營養物質散發到湯裡。