摘要： 民以食為天，飲食是人們生活當中的一件大事，但作為肝病患者在飲食方面比健康人卻多了很多的約束，很多患者就會有這樣的疑問：肝病患者的飲食有哪些禁忌?

專家指出：肝病飲食禁忌是現在很多的人並不清楚的，但是肝病患者在治療中，往往由於未注意飲食禁忌使病性惡化或復發，總的來說有以下幾點：

1、醃菜爽口卻傷肝

酸菜、鹹菜、鹹魚等醃菜爽口開胃，如果適逢天氣炎熱，再加之食慾不好，許多人更喜歡以醃菜下飯。但醃菜中含有較高含量的亞硝胺，實驗證明亞硝胺與肝癌的發生不無關係，所以，為了您的健康最好不吃或是少吃為宜。而且切記，如果在家醃菜，一定要醃透之後才能吃。

平時我們可以食用一些清淡的飲食，比如素炒青菜等，這樣的青菜不但比醃製食物新鮮，而且新鮮蔬菜的營養不易流失。肝臟病人也可通過鹽分減量，降低誘發肝病的風險。

2、甜食

甜食比如蛋糕、奶油等，含有大量的飽和脂肪和糖分等，這些物質並不利於肝病的恢復，如果甜食吃得過多的話，不僅會影響胃腸道的消化酶的排洩，影響胃口，還容易發酵，加劇胃腸脹氣。並且攝入糖類過多，貯存在肝臟內轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，會促進脂肪肝的發作。

3、酒類

飲酒的危害我們面前已經介紹了很多了，長期飲酒，酒精會極大地損傷胃黏膜，胃黏膜一旦受傷，食物中的有毒物質就會被胃吸收，從而損害肝臟的解毒功能，容易引起酒精性肝炎，甚至引起酒精性肝硬化，這是引發肝癌的危險因素之一。另外，嗜酒之人大都喜歡以花生米下酒，如果花生米是發了黴的，則容易誘發肝癌。

我們應該減少酒精的攝取，降低誘發肝病的概率。肝病患者不要飲酒，以免引發一系列的肝臟疾病，尤其在肝病的前期，飲酒會加重我們的肝病症狀。平時可以飲用一些果汁和植物纖維比較高的飲品，比如：玉米汁、蘋果汁等，利於對肝病的恢復。

肝病時期，需要我們對飲食有合理的控制，避免食用高危食物，清楚地了解肝臟恢復情況，做到良好的飲食習慣。多食用對肝臟有幫助的食物，輔助治療肝病。平時我們可以適量的運動，加速身體的新陳代謝，讓肝細胞得到新鮮的氧氣和充沛的動力，改善肝臟功能。

肝臟是我們機體最大的排毒系統，所以保養我們的肝臟很重要，平時多注意休息，儘量在夜間11點到凌晨2點保持睡眠，讓肝臟進入良好的排毒時間。

（本文來自肝病健康網）