喝醋養生，在近幾年非常流行。醋除了能增加食慾外，還能幫助大家控制餐後的血糖，能減緩脂肪的形成。

現在許多營養專家教大家用醋，平時炒菜可以多加醋而少放鹽，這樣不僅可以讓口感依然很棒，還能幫助大家控鹽，從而起到預防高血壓的作用。

不過任何食物都不是人人都適合的，醋當然也不例外。比如說網上有很多人都說痛風患者不能喝醋，不然就會讓尿酸水平失控。真是這樣的嘛?

醫生常常會告訴痛風患者，要少吃在體內代謝後呈現酸性的物質，會不利於尿酸的排洩。這個理論當然是正確的，可是大家犯了很大的一個錯誤，那就是醋在體內代謝後，並不是酸性的。

味道很酸的醋，PH值確實小於7，呈現弱酸性。但是人體是一個非常穩定的系統，不是我們吃進去什麼，它就會在體內變成什麼。醋的主要成分是乙酸，而這種物質在人體內會分解成二氧化碳和水，二氧化碳會隨呼吸排出體外，而水肯定不是酸性的。

因此，痛風患者是可以放心食醋的，只是要注意避免和鹼性藥物同服。

那麼到底哪些人不適合喝醋呢?和大家好好說一下：

1、有吞嚥困難的人：

有不少小孩和老人，都存在一定的吞嚥問題。而食醋畢竟是酸性的，會對咽喉造成不可避免的傷害。所以這類人千萬不能亂喝醋，病情嚴重的最好能滴醋不沾。

2、有低血鉀症的人：

如果長期大量的食醋，可能會引起低鉀血癥，雖然這種機率其實並不大。但是就中國的情況來看，大部分人本來就處於攝入鉀元素不足的情況。

所以對於一般人來說，要控制醋的攝入量，避免出現低鉀血癥。而對於有低血鉀症的人來說，最好還是直接斷了吃醋的想法吧，不然很能會出現各種不良的後果

3、對醋過敏的人：

有些人喝完醋後，可能會出現面板瘙癢等不舒服的現象。你可能一直找不到原因，從來都沒有想過這是喝醋引起的。