“大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。

大雪三候

一候鶡鴠不鳴：

此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了。

二候虎始交：

此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。

三候荔挺出：

“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪節氣習俗

俗語有“大雪不寒明年旱”、“大雪兆豐年，無雪要遭殃”之說，北方大雪時節賞雪看冰，南方開始醃製臘肉。百姓則更喜歡大雪，素有“冬天”進補，開春打虎”的說法。

萬物皆有時，大雪養生有三要

冰雪琉璃，夜色清如許的時節，我們也要適應氣候的轉換，及時調整生活起居和飲食結構，這就是所謂的“萬物皆有時”。

大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，並要收斂神氣，起居調養宜早眠晚起。早晚溫差懸殊，早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

1、順以天時，靜以養陽

《遵生八箋》曰：仲冬之月，寒氣方勝，勿傷冰凍，勿以炎火炙腹背，毋發蟄藏，順天之道……君子當靜養以順陽生。

冬季養生，提倡清靜，強調以靜制躁，如果我們能做到心平氣和，頭空、心靜、身穩，也就具備了很強的控制力，才能少受外界的干擾，保持平靜的心態和健康的體魄，以此作為冬“藏”。心平氣和，不論何季節養生，都不可少！

冬季鍛鍊宜9點後：強度溫和、多晒太陽

適宜的運動為：散步、慢跑、打太極、敲打健身球等運動量小的活動。

2、宜增苦絕鹹，靜攝以迎初陽

大雪是進補的上好機會，但不可太過或亂補，如果平時就是陰虛、溼熱、痰溼體質，補過了就生內火。面板乾燥、口腔潰瘍、便祕等困擾接踵而至。故而，在食補方面，也要注意用性味溫潤的補品為好，以助陽氣生髮。

3、天寒補腎

《黃帝內經》中說“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無洩面板，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少”。

到了冬天，除了要把腳、頸、肩、膝等部位都藏起來，還要藏肝腎，護陽氣。

冬季補腎，可以說很重要。羊肉燉白蘿蔔可以補充陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。

大雪養生：穴位護健康

冬季養生要首重溫補避寒，保暖藏神。腎為先天之本，內藏先天之精，既關乎壽命，又關乎健康，故腎不可不養。按五行之理，冬天水旺，入通於腎，故冬天由腎主時。冬天陽氣斂藏於腎水之中，養腎即是養陽氣之斂藏。最好堅持每天溫灸關元、腎俞等穴。

艾灸督脈可選：大椎、至陽、腎俞、心俞，每次選2-3個穴位溫灸。

艾灸任脈可選：湧泉、關元、氣海，神闕、膻中，每次選2-3個穴位溫灸。

湧泉：寧神開竅，補腎益精，舒調肝氣之用。

氣海；有培補元氣，益腎固精之功效。

關元：艾灸此穴可使陽氣充足，精血不虧，自然諸病不易侵襲。

神闕：有溫補元陽，健運脾胃，復甦固脫，益氣延年的功效。

大雪食療養生

1 “補”重要，“通”亦重要

中醫所謂的“通”是指氣血、經絡的暢通，氣滯血淤，經絡鬱阻，會導致疾病。

冬季最簡單的“通”法是多吃蘿蔔，羊肉燉白蘿蔔，可以補充陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。

羊肉蘿蔔湯：

食材：羊肉、白蘿蔔、粉絲、蔥、姜、鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒。

做法：

1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用。

2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。

功效：羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益氣血”的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。

2 淮山芡實排骨湯

食材：淮山、芡實各50～100g、排骨200g。

做法：

1、將淮山洗淨切塊，芡實洗淨，排骨洗淨切小塊兒待用。

2、湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開。

3、再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。

功效：健脾補氣，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。