對糖尿病的危害：飽和脂肪酸可促進膽固醇的吸收，會導致血糖升高，使胰島素的敏感性下降，促使糖異生，使血糖升高，進一步加重胰島β細胞的損害，因此糖尿病患者要儘量避免攝入飽和脂肪酸。

1. 少吃或不吃動物油脂、肥肉；

2. 儘量不吃西式快餐；

3. 食用油以植物油為主。

1. 誘發糖尿病腎病；2.易致腦血管意外；3.導致血栓的形成；4.引發冠心病。

奶豆腐、牛油、奶油、牛奶、棕櫚油、豬油、辣椒油、棉籽油

需要申明的是，飽和脂肪並不是單一存在的實體，在判斷飽和脂肪酸的優劣時應考慮多種因素：其所存在的具體的食物種類、其攝入在總體膳食結構中所佔的比例、攝入人群的個體差異、進行優劣比較的物件等。

客觀來講，無論是飽和脂肪酸還是不飽和脂肪酸都具有兩面性，實際上並沒有絕對不好的飽和脂肪酸和絕對好的不飽和脂肪酸，任何一種脂肪對健康是否有益的關鍵在於其攝入量是否適當、攝入比例是否合理均衡。合理均衡則有益，不合理均衡則可能無益，甚至有害。對於某種具體的食物來說，也不存在絕對的好食物和壞食物。

我們更加應該著重強調的是膳食結構。合理的膳食結構才能體現某種食物的價值所在。