1.白玉菇

白玉菇口感好，營養豐富，內含豐富的氨基酸、蛋白質、維生素、多種微量元素等，這些都是人體所必須的營養物質，食用可以補充身體營養，還可以改善人體的新陳代謝，降低身體膽固醇含量。

2.方瓜

方瓜營養豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿蔔素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。

3.水芹菜

水芹菜的莖葉含芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、糖類、揮發油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學感受器所致。

4.豆角

豆角中含有非常豐富的營養物質，深受廣大老百姓的喜愛，豆角適合大多數人食用，不管是男人還是女人多吃豆角對於身體健康十分的有必要，它可以補充營養物質，增強腎臟的活力，還可以緩解女性一些簡單的婦科問題，是一種非常好的蔬菜。

5.紅菌

紅菌的味道鮮美，營養豐富，內含豐富的氨基酸，維生素B、D、E等，食用具有安神補血的功效，非常適合產婦以及貧血者食用；具有增強免疫力、補血養元、抗腫瘤的功效。

6.繡球菌

繡球菌，口味鮮美，營養豐富，內含豐富的β葡聚糖，抗氧化物質，維生素C、維生素E，這些營養物質，對於去除肌膚黑色素的肌膚問題有非常良好的功效，經常食用，還可以有效的提高身體免疫力，增強身體對於體質的抵抗能力。

7.海鮮菇

海鮮菇是北溫帶一種優良的食用菌，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。海鮮菇菌蓋肥厚，口感細膩，氣味芳香，味道鮮美，營養豐富；內含的大量蛋白質中，氨基酸種類齊全，其中包括人體所需要的9種氨基酸，還有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有提高免疫力、預防衰老的功效。

8.金錢菇

金錢菇香味獨特，營養上也是非常豐富的，內含大量對人體有益的營養物質，食用具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。是餐桌上的理想滋補保健食品。