中藥應該怎麼喝？這也成為一個需要專家指導的問題？是的！不同藥性的中藥，熱喝冷喝，早喝晚喝，或是服藥期間的飲食宜忌，原來都大有講究。記者專門請教了廣東省中醫院藥學部副主任中藥師樓步青，大家不妨對照一下，自己是否真的會喝中藥？

找到喝藥的“黃金時機”

服用西藥最常見的是“一天三次”，參照一天三餐的標準就容易掌握了；而服用中藥則往往是一劑藥“一天兩次”，怎麼喝？

樓步青說，將一劑中藥煎煮2次的藥液混合，分別於早晚服用，是為“一天兩次”的正解。上午9點和下午3點左右，是機體吸收藥物的“黃金時間”，所以此時服用中藥最佳。不過，如果上班時間緊湊，也可以將服藥時間調整至早晨和晚上。

不同藥性的中藥，講究不同的服藥時機。一般而言，治療虛症和腸胃病的，應在飯前30-60分鐘服藥；而治療心肺病和其他一般疾病，則通常在飯後15-30分鐘服用為佳，以避免藥物對腸胃產生刺激，減少副作用的產生。補益藥和瀉下通便的藥物則宜飯前空腹服用（其中通大便的藥物，如大黃、火麻仁等，宜在清晨和白天服用，避免在睡前和夜間服食）；驅蟲藥也應在早上空腹服用；而治療外感疾病和頭面部疾病的中藥，在飯後半小時左右服用為佳。助消化或對腸胃有刺激的中藥，也應飯後服用；而安神藥則應在睡前服用。

喝藥不一定“趁熱”

“趁熱喝！”是大部分人喝中藥時的習慣。樓步青說，其實，喝藥不一定要“趁熱”。

傳統的中醫理論，對於服用中藥的溫度非常講究。一般的中藥湯劑應該“溫服”，即藥湯煎煮後立即濾出，在常溫下晾至30℃-37℃時再喝。而丸、散一類的中成藥也應該以溫開水送服；屬於解表、發散風寒的中藥，才應該“熱服”，並且可在服後吃些熱稀飯、熱水，以助藥力；而止吐、解毒、清熱的藥，則應該“冷服”，以免引起刺激。

樓步青說，市民在喝中藥時，除了醫生有特殊提示外，基本上掌握“寒者熱之，熱者寒之”的原則就可以了。

中藥忌口須知

所謂“醫食同源”，廣東人習慣於用飲食調理健康。換個角度，在服用中藥時，飲食上也應相應注意一些宜忌，以利藥效。

有的人認為生病了就應該多給予補養，其實服用中藥期間，飲食應以清淡、易消化為原則，而生冷、粘膩、腥臭、不易消化以及有特殊刺激性食物，都應根據需要予以避免。不過，對於一些慢性病患，如果長時間“忌口”，禁食的種類較多，營養攝入會不平衡，反而不利於增強免疫力。因此，應在醫師的指導下，確定適當的食譜，保障營養。

樓步青說，對於感冒發熱等的實證，進食滋補類食物往往不利於外邪排出體外；胃腸有積滯者，進食更宜清淡，不能進食油膩、高蛋白、高脂肪的食物，以免加重胃腸負擔，不利於藥物作用的發揮；不過，一些久病體虛或平素年老體弱者，在清淡易消化的前提下，可以適當喝些雞湯或魚湯，也可以小米、紅棗、銀耳以及其他新鮮瓜果蔬菜，幫助調整體虛症狀。

高燒患者，進食冷飲或寒涼的西瓜，雖然能解除一時的煩渴，但不利於發汗驅邪而達到退燒的目的；腸胃功能差的病人，不宜多食以澱粉為主的食物，如土豆、黃豆等，以免產氣而腹脹；而患過敏性哮喘、過敏性紫癜、過敏性皮炎以及瘡癤等病患，一般不建議吃蝦、蟹、牛肉、鵝肉、韭菜等“發物”，臨床中發現，吃這些食物容易使過敏性症狀進一步加重。

此外，與某些中藥材相關的食品禁忌，在一些中醫古代文獻中也有詳細記載，如常山忌蔥，地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿蔔，薄荷忌鱉肉，茯苓忌醋，鱉甲忌莧菜，蜜不能搭配蔥同吃等，可供服藥者參考。