在寒冷的冬季，關於山楂最難忘的記憶，莫過於那迷人的冰糖葫蘆串兒，紅彤彤的山楂，裹著晶瑩剔透的糖衣，咬上一口，糖衣在嘴邊簌簌地掉，嘴裡瀰漫著酸甜的清香。
不過，你知道誘人的山楂究竟該怎麼吃嗎？下面，就一起來看看吧。
山楂八功效，個個都厲害
1
防治心腦血管疾病
現代醫學研究發現，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質，這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質在進入身體之後能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降。
2
活血化瘀
在中醫書《食鑑本草》中記載山楂具有“化血塊、氣塊，活血”的作用，山楂泡水喝對於身體還能夠起到活血化瘀的作用，女性因為經血不暢出現的痛經、經血中有血塊，不妨食用一些山楂，能夠很好地降低出現痛經的可能。
3
防治癌症
山楂水經常服用還具有防治癌症的作用，這是因為山楂中含有牡荊素，這個化合物對於癌症具有很好的防治作用。
4
促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對於脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。身體中的消化能力好了，那麼吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。
5
防治動脈硬化
經常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。
除此之外，山楂在進入身體之後能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。
6
平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，這樣對於一些拉肚子還有腹痛的情況就能夠很好的解決。
除此之外，山楂中含有的物質能夠起到平喘化痰的作用，所以說如果身體出現了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個不錯的選擇。
7
利尿
山楂水服用後還具有很好的利尿作用。所以說，如果在平時的生活中容易出現便祕情況的患者，或者是已經出現便祕情況的人群，可以適當的多喝一些山楂水。
不過，如果原本身體就是患有各種型別的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負擔。
雖然山楂具有諸多益處，但一些朋友還是需要謹慎食用。
由於山楂具有一定的促進血液流動作用，所以對於一些孕婦以及血脂過低的朋友而言，過多食用山楂可能引起身體的不適甚至影響健康，所以應儘量減少食用。
其次，雖然山楂具有促進胃酸分泌，利於食物消化的作用，但對於胃功能不全的朋友而言，過多以及空腹食用山楂均可能導致胃部的不適症狀，應避免這種現象的發生。
緩解小毛病的山楂配方
01/ 核桃山楂緩解腰痛
工作繁忙的上班族運動少，一坐就是一天，長期如此容易腎虛，導致腰痠背痛，常服核桃山楂飲有一定緩解作用。
食材：核桃仁150克、山楂50克、冰糖20克
做法：
1. 核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調成稀漿汁；
2. 山楂去核、切片，加水500毫升煎煮半小時；
3. 加入冰糖攪拌，溶化後緩緩倒入核桃仁汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
早晚各服一次，溫服為宜。
02/ 山楂菊花降血壓
高血壓患者需長期服用降壓藥，服用藥物的同時配以山楂菊花茶，能收穫意想不到的降壓效果。
食材：幹山楂10克、幹菊花2.5克、陳皮適量
做法：用清水洗淨，鍋中水沸後放入山楂，大火煮沸後轉小火約10分鐘，最後加入菊花、陳皮煮沸，即可關火。
也可取山楂片10克、白菊花5克，用開水沖泡代茶飲，每日兩次，連用一個月，也可長期飲用。
03/ 山楂丹蔘茶降血脂
隨著人們生活水平的提高，脂肪攝入過多、飲酒過量等會引起肝臟脂肪代謝紊亂，增加高脂血症發病率。
改善生活、飲食習慣，服用藥物或藥膳可幫助降低血脂。在此推薦一款山楂丹蔘茶，患者不妨嘗試一下。
具體為：取生山楂15~30克、丹蔘30克、絞股藍15克、甘草6克，水煎，代茶飲。
每日一劑，可多次服用，兩個月為一個療程。
04/ 山楂陳皮化積食
“積滯”指飲食不節、停滯脾胃、積而不化所導致的病證，多發於小兒。山楂陳皮飲，可化滯除脹。
食材：取山楂15~30克、陳皮12克、法半夏12克、茯苓15克、木香6克、白芍10克、甘草6克
做法：全部材料一起加水煎煮，早晚兩次溫服。
推薦更多山楂食譜
山楂藕片
-材 料-
蓮藕一節、山楂 10顆、老冰糖 30克
-做 法-
1. 將藕清洗乾淨去皮，切成薄片，放在涼水中浸泡20分鐘左右
2. 將山楂清洗乾淨，兩頭去掉，然後將山楂攔腰切成兩瓣去掉核
3. 鍋內加入清水燒開，將藕片加入焯2分鐘左右撈出備用
4. 另起鍋，加入山楂和冰糖，加入適量清水
5. 將山楂煮至軟爛，湯汁變得十分濃稠即可
6. 將焯過的藕片加入到山楂中
7. 將山楂藕片拌勻，裝盤即可，放涼後食用味道更佳哦
山楂銀耳湯
-材 料-
山楂 6個、銀耳 1朵、冰糖 2塊
-做 法-
1. 銀耳，提前一晚浸泡，泡發的銀耳，都撕成小塊，清洗乾淨；
2. 銀耳，放入電飯煲中，加入適量的水；
3. 加入冰糖；啟動電飯煲，煮粥功能；
4. 在程式結束還有10來分鐘的時候，加入山楂；
5. 程式結束，就可以開吃咯；
6. 健脾開胃，養顏美容～
大棗山楂蘋果湯
-材 料-
蘋果1個、大棗8個
山楂8個、冰糖適量
-做 法-
1. 分別把蘋果、大棗、和山楂清洗乾淨。
2. 去掉山楂的核和蒂部；
3. 大棗去掉核；蘋果去核後切成小塊。
4. 把山楂和大棗放入砂鍋。
5. 加入沒過山楂和大棗的水。
6. 煮開後加入蘋果，大火轉中小火煮20分鐘左右。
7. 最後加入適量冰糖即可。
健康無新增山楂糕
-材 料-
山楂 1500g、冰糖 400g
麥芽糖 250g、桂花糖 少量
檸檬汁 1大勺、植物油 少量
-做 法-
1. 山楂洗乾淨，去核。加適量水，高壓鍋大火10分鐘，必須是酥透的效果。
2. 放入鍋裡，開火煮，加冰糖，麥芽糖，檸檬汁。不停攪拌直到水完全蒸發
3. 加入桂花糖攪拌均勻。就可以放入盒子了。
4. 先在盒子周圍抹上植物油，倒入山楂糊，多放幾個盒子，厚度控制在2cm以內，不然不好凝固。放涼後就可以切塊了。
山楂醬
-材 料-
山楂肉1000克
冰糖100克、檸檬汁20克
-做 法-
1. 先將山楂洗乾淨去核。
2. 放入鍋中，添水，用料理棒打碎，煮開，並不斷攪拌。
3. 熬煮，不斷攪拌。加入冰糖和檸檬汁。冰糖融化，即可關火。
4. 一把小勺，一個小碗，美美的山楂醬，健康又衛生。