晚來天欲雪，能飲一杯無?

——（唐）白居易《問劉十九》

終於等到你

大雪

將如約而至

你是冬季的第三個節氣

你是最富浪漫氣息的節氣

而我早就在翹首以盼

迎接你的到來！

你可知

此時的萬物

都進入了萬籟俱寂的冬藏時節

周遭的一切都顯得格外安靜

《月令七十二候集解》中說

大雪

十一月節

至此而雪盛也

大雪·三候

一候鶡鴠不鳴

鶡鴠

也叫寒號鳥

你一來

它就感知到陰寒至極

便不再鳴叫了

二候虎始交

古人認為虎屬陰物

在仲冬時節

陰氣盛極則衰，陽氣伺機而出

虎類牝牡相合，以衍子息

哎，老虎都求偶了，

可我......

三候荔挺出

"荔挺"，為蘭草的一種

萬物在天寒地凍中凋敝不發

唯有蘭草卻在此時生根抽芽

比之蒲草

更為堅毅可貴

大者，盛也，

至此而雪盛也

大雪在二十四節氣裡排行二十一，是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始。每年的12月7日前後是大雪節氣。較之於"小雪"，"大雪"是更加嚴寒的節氣，但同時大雪節氣養生對健康非常有益。大雪後更多的降雪可以淨化空氣，防止傳染病的流行。大雪補養得當了，來年就有很堅實的身體底子，抵抗疾病的侵擾。

大雪節氣忌食黏硬生冷。應晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

冬季禦寒食物

寒冷的天氣給人的衣食住行都帶來了極大的不便。增衣、暖氣雖然能起到保暖禦寒的作用，但合理地選擇食物，調節人體功能，對於抗寒禦寒效果會更好。

1.高熱量食物

在各種食物的所有成分中，是蛋白質、脂肪和碳水化合物能為人體提供熱能，其中又以脂肪的產熱量最高，是蛋白質和碳水化合物的2.25倍。高熱量食物因其含有較多的熱量，在寒冷的條件下釋放熱量較多，可抵消此條件下機體能量消耗的增加，因此有助於禦寒。這類食物包括動物肉類、油脂類、堅果類食物，如牛肉、羊肉、花生、核桃、葵花籽、奶油及黃油等。

2.高維生素食物

食物中的維生素（特別是水溶性維生素）會有助於食物本身所含熱能物質的氧化代謝，為人體提供熱量，如維生素B1和B2、B6、煙酸等在蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝中起著重要的作用。若膳食中缺少這些物質，熱量物質在體內則不易被氧化分解，即使攝入較多的高熱量食物也難以為人體所利用，反而會使這些熱量物質形成的能量以脂肪的形式貯存在人體內，造成肥胖症。含高維生素的這類物質包括各種穀類食物、新鮮水果、蔬菜、鮮蘑菇、瘦肉、水產品等。

3.高礦質元素食物

與維生素的作用相類似，礦質元素在人體內也起著主要的調節作用。例如，貧血或血紅蛋白低於正常時，機體的新陳代謝明顯放慢，導致對冷敏感，抗寒能力弱於正常人，若及時補充鐵元素，可使其抗寒能力恢復，與正常人相同；碘元素參與人體內甲狀腺激素的構成，而甲狀腺激素具有調節或加速體內蛋白質、脂肪、碳水化合物的生物氧化，提高人體基礎代謝，加快血液迴圈的作用，使人在寒冷條件下能產生溫暖感覺，有助於禦寒。欲補充上述元素，可選擇蝦皮、豆製品、瓜子、芝麻醬、海帶、紫菜、海產品、肝臟、雪裡蕻、血豆腐、菠菜等食物。

冬日飲食宜吃甲魚

甲魚的營養價值很高，據測定，每100克甲魚肉中蛋白質含量高達16.5克。此外，鈣、磷、鐵、多種維生素以及氨基酸的含量也十分豐富。甲魚的醫藥價值也很高。甲魚的肉、甲、頭、血皆可做藥用。據《日用本草》一書登載，甲魚肉可"補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足"；甲魚血主治脫肛，小兒疳勞潮熱；甲魚甲有抑制結締組織增生和提高血漿蛋白的作用。將甲魚熬成膠塊服用，可滋陰、補血、退熱、消瘀；甲魚卵對久痢久瀉不愈者有獨特療效。

老話常說："冬天進補，開春打虎。"

"大雪"就是雪大的一種象徵，北方有"千里冰封，萬里雪飄"的自然景觀，南方也有"雪花飛舞，漫天銀色"的迷人圖畫。大雪時節，天氣已經十分寒冷，因此中醫認為大雪是"進補"的大好時節。大雪一來，我就可以名正言順地"進補"了。外面寒風刺骨，屋內暖意融融。談笑間，食材下肚，所有的煩惱也就此消散了。

山一程，水一程，

身向榆關那畔行，夜深千帳燈。

風一更，雪一更，

聒碎鄉心夢不成，故園無此聲。

——清·納蘭容若《長相思·山一程》

一轉眼，又是歲暮了

獨在異鄉的我

在大雪紛飛的日子裡

更牽掛遠方的家人

獨處一室的我

在黃昏後

多渴望有人問我粥可溫

歲寒然後知歸期近也

迎著風雪晚歸的人萬千燈火中總有一盞為你而亮