人的生老病死是大自然的一種規則，誰也不能去違背去打破這種規則，人類的力量在大自然面前可以說脆弱不堪的，所以我們沒法延長人們的壽命，但是我們可以降低人類衰老的過程。

目前科學家普遍認為的是，我們人體衰老的主要原因就是因為我們人體的自由基在作怪，導致了我們身體在慢慢的發生氧化反應。

那麼什麼是自由基呢？

自由基指的是我們身體中未配對的電子的原子，原子團或分子，而且這種自由基最大的特點就是奪取其他的物質的電子，在這個過程就是氧化反應，而且在我們人體被攻擊的主要還是有些重要的物質，就比如細胞膜，脂蛋白，以及血管內皮等等，等這些累計到一定的變化就會造成我們身體細胞出現衰退現象，於是就會導致我們提前的衰老。

而且自由基是我們人體新陳代謝所產生的，所以自由基的存在是我們人體是不能夠避免的，但是我們身體在面對自由基的時候也有對付的手段，就例如我們身體中的一些生物酶，維生素C等等物質都具有抗氧化作用，所以當我們身體中如果自由基佔據優勢的話那麼人體就非常容易衰老，反之如果抗氧化一方佔優勢的那麼我們就會顯的比較年輕。

既然自由基能夠導致我們變老，那麼我們在日常時候應該怎麼去與之對抗呢？其實很簡單，只需要多吃一些以下食物就可以。

第一中：茶

茶葉中含有一種物質叫做茶多酚，是一種天然的抗氧化物，所以說我們在日常的時候可以泡上一杯茶葉水，這樣能夠有效的降低緩解我們的衰老，補充我們體內缺失的氧化物，而且不通的茶類茶多酚的含量也有所差別，就例如綠茶中的茶多酚含量要遠遠的高於紅茶，普洱以及烏龍茶這三種茶葉。

第二種：番茄

番茄中主要的含有的抗氧物就是番茄紅素，以及β-胡蘿蔔素以及維生素C，其中含有的番茄紅素的含量最為豐富，而且番茄紅素還容易被人體吸收，延緩我們衰老的效果最好。但是有一點需要注意番茄紅素雖然遍佈整個番茄，但是果皮中的含量最為的高，所以我們吃的時候可以連皮一起食用。

第三種：葡萄酒

葡萄酒中由兩種物質叫做原青花素和白藜蘆醇，這倆種物質在原料中主要分佈在葡萄皮與葡萄籽中，很難提取出來，但是這倆種物質卻溶於酒精，所以在釀造葡萄酒的時候，這倆種物會就會遺留在葡萄酒中。

值得我們注意的是雖然葡萄酒的酒精含量比較低，但是如果是喝多了也是會造成人醉酒，所以我們食用後切記不要開車。

第四種：洋蔥

洋蔥中含有一種叫做類黃酮的物質，這種物質也是具有非常強的抗氧化性，而且對於洋蔥來講越是越是腥辣，刺激性越強的的洋蔥，其蘊含的類黃酮素也就越多，其抗氧化性也就越強。

第五種：藍莓

藍莓如同葡萄酒一般含有青花素，以及維生素C、β-胡蘿蔔素和維生素E等，是一種不可多得抗氧化性強的水果，而且根據研究所得在40多種的水果與蔬菜種其抗氧化性最為的強烈。

其實在我們日常的生活中大多數的水果以及蔬菜中都含有抗氧化的物質，而且一般顏色越是深其抗氧化性也就越強，其延緩我們衰老的作用也是越明顯，所以我們在日常的時候就應該多吃一些蔬果，這樣才能夠最大限度的延緩我們的衰老。