適宜的飲食對控制血糖有很大的幫助，所以糖友對於選擇食材很謹慎，就像今天糖糖介紹的這8種要慎重選擇的肉類。

01 豬肝

生糖指數：>55 中

慎食原因：高膽固醇、高鉀

豬肝中膽固醇含量較高，不利於血糖控制，而且豬肝含有豐富鉀和磷，會增加腎臟負擔，如果有貧血的糖友們可以適當吃一些，因為豬肝含鐵量豐富，每190克中含鐵22.6毫克，適量可以有效調節和改善貧血病人的造血功能，但是多食會使體內儲存較多的鐵元素，從而加重機體損傷，加重糖尿病病情。

02豬肚

生糖指數：>55 中

慎食原因：高膽固醇

豬肚含有較多膽固醇，糖友們食用後，會加重脂質代謝紊亂，促使脂肪轉化為血糖，不利於血糖控制。

過多食用會增加糖尿病患者高血壓、動脈硬化等併發症的風險，特別是已經患有糖尿病併發高血壓疾病的糖友們，因為食用會使血壓升高，血糖無法維持在正常水平，所以最好少吃或最好不食。

03雞心

生糖指數：>55 中

慎食原因：高脂肪、高膽固醇

雞心膽固醇和脂肪的含量偏高，攝入人體後，會使糖尿病人的脂類代謝紊亂加劇，同時會使血液中的膽固醇和脂肪含量增加，不利於血管的健康。

另外，人體內多餘的脂肪會轉化成血糖，還很容易導致血糖升高。

04臘肉

生糖指數：48 低

慎食原因：高鈉鹽、高脂肪、高熱量

臘肉不僅熱量高，而且脂肪含量偏高，脂肪又主要以飽和脂肪為主，食用後容易使糖尿病人的血液黏度增加，容易併發心血管疾病。

臘肉中的鈉鹽含量也偏高，攝入人體後會給腎臟增加負擔，容易併發糖尿病腎臟病變。

05香腸

生糖指數：45 低

慎食原因：高脂肪、高熱量

香腸的熱量極高，而且碳水化合物和脂肪的含量也比較高，糖尿病人食用後，容易誘發肥胖，不利於體重和血糖的穩定。

此外，香腸中通常都含有防腐劑和許多新增劑，而食品防腐劑和新增劑在人體中很容易形成毒素，危害健康，不利於糖尿病人對病情的控制。

06豬蹄

生糖指數：44 低

慎食原因：高脂肪、高熱量

豬蹄中的脂肪含量、熱量高，攝入人體後，容易引起血液黏度升高、脂質代謝紊亂，不利於糖尿病人對血糖的控制。

尤其胃腸消化功能弱，以及並發動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病的糖友，更要少食或忌食。

07鮑魚

生糖指數：44 低

慎食原因：高鹽、高膽固醇

鮑魚中的膽固醇含量偏高，鈉鹽含量極高，如果過量食用，很容易引起血壓升高，並使血液中的膽固醇含量增加，多餘的膽固醇又會在血管壁上沉積，使血管變窄，造成血管阻塞，進一步升高血壓，誘發高血壓、高脂血症等心腦血管病變。

08魚子

生糖指數：40 低

慎食原因：高脂肪、高膽固醇

糖尿病人體內的脂質代謝本就呈紊亂狀態，如果再過量食用魚子，則會使脂質代謝紊亂進一步加重，令血液中的膽固醇含量增加，而人體中多餘的脂肪又會進一步轉化成血糖，容易引起血糖升高。