很多糖尿病患者會有疑問:我得了糖尿病,是不是以後都不可以吃含糖的食物了?
不是的。
糖尿病人也是可以吃含糖食物的,只需要選擇升糖指數低的。
糖尿病人選擇食物的關鍵指數叫做「升糖指數」,也叫「血糖生成指數」。
它衡量各種食物對血糖可能產生多大影響的指標。
升糖指數高(大於 70)的食物消化吸收快,血糖迅速升高,不太適合糖尿病患者;
指數很低(小於 55)的是適合糖尿病的健康食品。
糖尿病患者如何吃水果?
大部分水果的升糖能力,甚至還不及我們平時所吃的主食。
所以說,能吃飯就能吃水果,在選擇水果種類時,如果能選擇低 GI 的,就更安全了。
吃水果,時間和選擇很重要
建議在兩餐之間吃水,而避免在進餐之後馬上吃。
比如上午 10 點、下午 4 點左右
進食原則:總體控制,區域性調整。
如以主食換水果。每天減少 25 克主食,而進食等熱量的水果,相當於蘋果 150 克。
用甜味劑代替含糖點心
對於一些喜愛吃甜食的糖尿病患者,可以選擇木糖醇、山梨醇等醇糖類甜味劑代替,這樣既滿足了對香甜味覺的享受,又能控制血糖。
值得注意的是:
即使不使用蔗糖調味而改用甜味劑,也不是說就可以敞開隨便吃了,仍然需要控制總的熱量攝入。