白參是啥？鐵皮石斛又是啥？

大部分情況下，“白參”指的都是生晒參，這是人蔘的一種加工方法，是將參挖出後除淨泥土然後晒乾而成。白參有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智的功效，其補脾作用對脾胃虛弱引起的食少便溏、嘔吐洩瀉等腸胃問題確實有作用，但應該在專業醫師的指導下適量使用。此外，並非所有腸胃問題都可用白參解決，尤其對於一些脾胃實熱引起的症狀，使用白參反而會起到反效果。

鐵皮石斛是近些年市面上討論很多的一種藥材，其主要功效是益胃生津、滋陰清熱，對於胃陰不足引起的食少、乾嘔、口乾以及胃部隱隱灼痛等症狀有很好的效果。但鐵皮石斛藥性偏寒，專解胃中虛熱，如遇到脾胃虛寒等寒證情況是不能使用的。此外，也有現代研究指出，大量使用鐵皮石斛有抑制呼吸、降低血壓或引起血糖過多症的可能，所以使用時最好還是在醫生指導下進行。

中醫界曾有一句流傳頗廣的俗語：“大黃救人無功，人蔘殺人無過。”這其實是諷刺不通藥理的人認為人蔘是昂貴的補藥，即使錯用而害人性命也沒有過錯；而大黃是便宜的瀉藥，即使可以用來救人，也算不得什麼功勞。當然，這種觀點是大錯特錯的。

所謂“虛則補之，實則瀉之”，對於中醫醫家來說，進補只是治療方法的一種而已，就如西醫學者手中的手術刀一樣，雖然開刀手術能救治很多患者，但也不代表所有患者都必須進行手術。中醫提倡當補則補，而不是執著於進補，因為進補不當反增禍患。

就如我們上文介紹過的白參和鐵皮石斛，這兩種都是頗為名貴的滋補藥，其價值一方面來源於出色的藥性，另一方面也來源於藥材野生產地的缺失。而作為滋補類的中藥材本身而言，白參和鐵皮石斛具有各自的特點和對應症狀，並不是所有“胃不好”的情況都可以服用，用不好很有可能會出現負面效果。

最後，回到這個問題本身，我建議這位提問的朋友能私信我詳細敘述一下自己是如何“胃不好”，或者到當地的中醫院就診，進行準確辨證後，才能知道是否可以服用白參和鐵皮石斛，以及服用的方法和劑量。