消化系統是人的後天之本，氣血生化之源

消化功能是人體最重的內外物質交換工作，而且是以吸收營養物質為主的功能，中醫把消化功能主要歸於脾和胃，脾胃功能包括了幾乎所有的消化功能。從現代生理學與營養學的角度來看，消化系統也無疑是維持生命活動所需營養物質的來源，沒有消化系統的功能正常發揮，人就無法獲得足夠的營養，生命的品質與數量都要大打折扣。

自古以來，養胃就是養生的重要內容，《黃帝內經》已經說過，人無谷氣半日氣衰，一日氣少，七日氣絕。而金元時期的名醫李東垣也說：胃氣即元氣。其實還有很多人論述了這樣一個命題 ，一致性地強調胃的重要性。

消化系統的主要功能是消化水谷，吸收營養，化生氣血

任何食物都要經過消化系統的消化吸收，其中的營養物質才能為人體各種組織器官所利用。消化水谷的功能中醫稱為胃氣，食物中含有的營養物質稱為水谷之氣，水谷之氣在胃氣的作用下，化生氣血，為人體的各種生理功能所用。

消化系統的消過過程主要分為三個階段，一是將食物磨研成食糜，這個過程主要在口腔和胃中進行，二是將食物的大分子營養成分分解成小分子的營養成分，如將澱粉分解成糖，蛋白質分解成氨基酸，脂類也需要分解後才能吸收。三是將分解的營養成分吸收到血液，這個過程主要在小腸中進行，有些成分需要與特殊的成分結合才能入血，被人體所用。

正常胃應該如何養

如果胃基本正常，或是有輕微淺表性胃炎，按照以下方法養胃就可以：

第一條是細嚼慢嚥。細嚼慢嚥的好處太多，一是可以將食物磨得更細，二是可以刺激口腔中的唾液腺分泌消化液，食物與唾液混合能更好地被消化。所以正常胃的養胃第一條是細嚼慢嚥。

第二條少喝粥。喝粥是一種被傳唱很久的養生方法。但是它對保持牙齒健康，提高咀嚼肌功能，沒有好處，而乾性食物如米鈑、饅頭、麵條與菜相配，需要更多的咀嚼才能嚥下。所以正常的胃可以喝粥，但是不要把粥當成養胃的食物天天喝，並且以此為主食。

第三條辛辣食物適量。再好的食管和胃都經不起長起的刺激，適量的辛辣食物能提振食慾，增加進食的樂趣，但是過度會損傷食管和胃的黏膜，造成損傷和炎症。

第四條是少喝高度酒。高度酒對食管和胃的黏膜有損傷，如果長期損傷就會形成慢性胃炎，消化性潰瘍，所以不建議喝高度酒（60度以上尤其不宜）。

第五條夏避寒，冬避熱。胃不喜過寒過熱的食物，夏天雖然天氣炎熱，但是，胃裡的陽氣不足，過食寒涼食物會損傷胃氣脾陽，造成脾胃虛弱。而冬天外有嚴寒，不少人喜歡吃燙口的食物，這樣也會損傷胃。

第六條，生熟均可，以熟為宜。養胃的食物以熟食為宜，除了部分食物可以生食以外，大多數食物熟食更好消化，對胃腸的負擔輕，引起病菌侵犯胃腸的可能性小。

消化性潰瘍、慢性胃炎與胃食管反流病的養胃法

第一條，與正常胃的養胃法是相同的，就是細嚼慢嚥。

第二條，避免刺激性食物如辣椒、胡椒、生蒜、生薑等刺激性食物，因為這些食物中的辛辣素可以刺激胃分泌更多的胃酸，加重胃和十二指腸黏膜損傷。

第三條，是不宜喝粥，尤其是伴有反酸與燒心的胃炎、消化性潰瘍，喝粥可以明顯增加胃酸和反酸的症狀，其它增加反酸燒心症狀的食物還有地瓜。

第四條，粗糧宜細做。粗食可以增加食物殘渣的容量，有利於排便，植物纖維素也更有利於胃腸健康，但是粗糧消化成食糜難度大，所以宜熟食細做，能更好的化成食糜。

第五條，不飲酒，不吸菸，吸菸和飲酒均可以造成胃黏膜的損傷，延緩潰瘍與炎症的癒合。

其它的養胃

第一條，食物半小時以後方可進行體力活動。我們知道運動是健康的一種有效方式，如果運動，什麼時候運動是有一些講究的，一般來說，不宜在飯後半小時內進行較大強度的運動。運動最好的四肢都能得到活動，因為在四肢活動過程可以帶動十二經絡的經氣執行，減少經氣鬱滯問題。

第二條，腹常按。即按摩神闕-氣海-關元。腹部的按摩，有促進胃腸蠕動，提高消化能力的作用，常用的按摩方法是，雙手掌心相對磨擦變熱，然後，以臍為中心，按照順時針方向，由內而外作圓形按摩。這是孫思邈養生十三法之一。可以在晚睡前或早起床前做。

第三條，攝穀道。也是孫思邈養生十三法之一。吸氣時提肛，然後閉氣數秒，呼氣時放鬆。每天做30-50次，隨時隨地可以做的。既可增加胃腸蠕動，也可預防痔瘡，保進痔瘡恢復。

第四條，食物多樣化，使我們的吃進去的東西達到四氣平衡，五味調和，這樣就能更好的用食物補五臟，化生氣血，使身體更健康。