嗨，大家好，很多人從小就聽過這麼一句話，“吃魚會變聰明”，但很多人都不明白其中的道理，其實是因為，魚體內含有多種人體所需的營養物質，例如DHA和EPA，這是人體大腦皮層和視網膜都需要用到的物質，但是吃魚的時候，也有幾點需要注意的事項，這幾個地方不能吃，比較容易藏有寄生蟲。

第一個地方就是魚鰓

魚鰓，我們大家都知道是魚用來過濾的，它就相當於一個濾網，上面難免會有很多髒東西，買回來的魚，我們一定要再次檢查一下，魚鰓是否清除乾淨。

第二個地方就是魚膽，魚的內臟。

魚的內臟是它的消化系統，特別是有一些魚，它經常生活在汙水中，汙染非常的嚴重，魚蛋是苦的，而且有毒的，無論是生吞，煮熟或者是泡酒，有毒的成分都不會被破壞，有些朋友覺得吃魚膽可以清熱解毒，其實並沒有被證實，不要輕易嘗試，非常的容易引起中毒。

而且魚裡面的這一層黑色的黏膜也不能吃，也要去除，藉助一個勺子就可以把裡面去除的非常的乾淨。

第三個地方就是魚鱗，魚鱗的質地非常堅硬，有些朋友吃鯽魚不去魚鱗，吃下去之後，非常的不容易消化，所以我們買回來的魚，一定要仔細再檢查一遍，一定要把魚鱗去除乾淨。第四個地方就是魚鰭。

我們都知道魚鰭摸起來滑溜溜的，和魚皮一樣，但是魚鰭裡非常的容易藏有寄生蟲，而且它也是魚為什麼會腥的一個原因，我們可以把魚尾進行修剪，或者是直接切除，修剪過的魚尾不僅更加乾淨衛生，而且也非常的好看，接著，我們把所有的魚鰭的給它剪掉。

第五個地方就是魚的眼睛

有很多魚生活的水域有汙染，特別是鯽魚，鯰魚，長期生活在汙水中，它的眼睛有時候我們肉眼都可以看的見寄生蟲，還有就是魚頭，魚頭一般含有重金屬，不適合長期吃，同一區域內體積越大的魚，體內重金屬含量就越高，所以我們在買魚的時候儘量不要選擇太大的魚，而且去除以上這幾個地方，做魚的時候，魚也不會有腥味。

魚肉蛋白質含量高，脂肪含量較少。味道鮮美，老少皆宜，日本人吃魚的數量在世界上名列前茅，也是世界上人口最長壽的國家，主要就是吃魚要吃新鮮的、汙染少的魚，醃漬的和風乾的魚少吃為好。