序言

營養早餐是健康生活的開始，但有多少人能做到？現實生活中，很多人的早餐品種不超過兩類，甚至有相當一部分人不吃早餐，一份營養早餐到底是怎麼樣的呢？跟隨小編，我們一起來看看！

要澱粉類主食

麵包、饅頭，雜糧粥、紅薯等澱粉類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的能量來源。此外，澱粉類主食有利於消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。早餐時可以適當吃點粗雜糧，比如雜豆粥小米粥等，富含B族維生素、膳食纖維，營養價值要比精米白麵高。

要富含蛋白質的食物

選擇易消化吸收的優質蛋自質，這類蛋白質中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，容易被人體吸收利用。早餐建議要有奶類、蛋類、豆類、肉類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。

要富含膳食纖維和植物營養素的果蔬

早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，有助於維持腸道正常功能。尤其值得一提的是，果蔬中含有眾多植物自身合成、且對人體有益的天然有機化合物，這類植物營養素對人體具有一定調節生理功能的作用。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。吃碗蔬菜沙拉，饅頭、麵包裡夾幾片生菜、黃瓜，煮麵時加些青菜，或把水果洗淨帶在路上吃，都是簡單易行的方法。

不要油炸類食物

油炸的烹飪方式不僅會使營養成分遭到破壞，還會產生多種對健康有害的物質。油條、炸糕等油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，可能增加肥胖的風險。燒烤熏製的食物，尤其是肉類，比如培根、薰腸等，可能會產生致癌物。

不要高鹽食物

醃製蔬菜、鹹菜、榨菜、醬菜等食物營養價值很低，刺激味蕾的同時，還含有大量鹽，不但對控制血壓不利，還容易引起鈣質流失。

不要高糖飲料

果蔬、牛奶、優酪乳等飲料喝起來口感很好，看上去似乎也很有營養。事實上，那只是糖、香精和其他食品新增劑調製出來的，真正蔬菜，水果和牛奶的含量很少。

PS：以上就是小編跟大家分享營養早餐“三要三不要”，也許會對你有所助益！有什麼問題可以私信小編，小編會及時和大家一起探討，喜歡文章的親可以轉發、點贊、評論哦~~~