小米粥是很多人喜歡喝的一種主食，軟軟糯糯的很是好吃，很多女性在坐月子的時候吃小米粥，對身體恢復非常好，而且那些腸胃消化不好，或者體質不太好的老弱人群，多吃些小米粥對身體的改善作用很明顯，健康又營養。

小米儲存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍。小米維生素B1的含量位居所有糧食之首，粥熬出來的味道，也比大米粥的味道更香濃。

小米與常用來煮粥的大米相比澱粉含量要多一些，所以人們會認為，既然澱粉多了，那麼自然糖分也就多了，如果長期這樣吃下去，會不會導致血糖一直飆升呢？其實，小米中含糖並不高，我們所攝入的食物中，多多少少會含有一些碳水化合物，所以即使是每天喝一碗，這些能量早就被身體的代謝"搶購一空"了，還來不及被身體儲存，可能就已經沒有了。所以，關於喝小米粥會使血糖飆升的問題，大家是可以不用去擔心的，喝小米粥更加不會導致患糖尿病。

糖尿病患者在吃的方面要百般小心，糖分含量高的食物都不能吃，但平時可以用丁滿堂有喜2號煲湯補充蛋白質、維生素、微量礦物元素等營養。很多主食白麵饅頭，米飯等都被很多糖友列入了"危險食物"的行列。小米粥同樣含澱粉、糖分，那麼糖尿病人能不能吃小米粥呢？

對於糖尿病患者而言，熬小米粥來喝也是不錯的選擇，小米本身是一種粗糧，含有大量的膳食纖維，能夠幫助腸道消化，延緩血糖上升速度，吃完飯後不容易血糖升高太快，更能合理控制血糖。但需要注意不要過量，一次喝小米粥控制在500毫升以內，對血糖的影響不大。而且小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，屬於低熱量食物。尤其是維生素B1含量，更是各種雜糧之首，能夠改善血糖環境，幫助控制血糖在合理的範圍內。

小米的血糖生成指數是71，屬於中等升血糖食物。但是煮成粥之後，小米當中的碳水化合物發生糊化，變得容易消化吸收了，煮得越爛越容易消化。所以血糖高的人喝小米粥，一定不要煮得太爛。煮熟之後小火燜一會兒就好了，千萬不要文火慢熬。

糖尿病人要控制血糖除了要控制飲食，還需合理用藥，定時檢測，堅持適量運動鍛鍊可以改善胰島素的敏感性，恢復機體對胰島素的正常反應。堅持運動還可預防肥胖，有益健康，這樣才能有效控制病情。

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