如何合理營養，平衡膳食！

眾所周知，營養是維持身體正常執行的必要物質，只有營養平衡才能有強健的身體，想要一個好的身體，飲食佔很大的部分，病從口入，說的就是對身體健康不利的一些飲食，是一定要杜絕的，一些食物要合理的搭配，所謂的平衡膳食，就是這樣的道理。那麼你知道平衡膳食是什麼意思嗎，應該如何搭配才是硬道理，下面就來介紹相關的一些內容吧。

在營養學上，能使人體的營養需要與膳食供給之間保持平衡狀態，能量及各種營養素滿足人體生長髮育，生理及體力活動的需要，且各種營養素之間保持適宜比例的膳食，稱做平衡膳食。

1.食物的分類

①穀類及薯類:米麵雜糧、馬鈴薯、甘薯，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。

②動物性食物 ：指肉、禽、魚、奶、蛋，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A,B族維生素和維生素D

④蔬菜、水果和菌藻類 :主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素、維生素K及有益健康的植物化學物質。

⑤純能量食物：指動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。動植物油還可以提供維生素E和必須脂肪酸。

2.膳食指南和平衡膳食寶塔

一般人群膳食指南內容：

《中國居民膳食指南》(2007)一般人群膳食指南內容如下：

①食物多樣，穀類為主，粗細搭配

②多吃蔬菜、水果和薯類

④常吃適量的魚禽蛋和瘦肉

⑤減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食

⑥食不過量，天天運動，保持健康體重

⑦三餐分配要合理，零食要適當

⑨如飲酒應限量

⑩吃新鮮衛生的食物。

圖片來自於網路

上圖是平衡膳食寶塔僅供參考

當然日常生活無需每天都樣樣照著寶塔推薦量吃。實際上平日喜吃魚的可多吃些魚，願吃雞的多吃些雞都無妨礙，重要的是一定要經常遵循寶塔各層所提出的各類食物的大體比例。