魚一直被譽為“補腦食品”。除了魚類富含omega-3 (有助降低死亡風險)以外，魚類還具有其他有益的營養成分，包括硒(可以保護細胞免受損傷和感染),碘 (支援健康的新陳代謝)和大量的優質蛋白質。

冷鮮魚

研究人員比較了70年代出生的163位參與者的魚類飲食習慣和MRI掃描。他們發現，吃魚的人和不吃魚的人的大腦容量，發現吃魚的人額葉容量更大,，額葉是人最複雜的心理活動的生理基礎，額葉的大小與注意力、記憶力、問題解決等高階認知功能有密切關係，也與人格發展有密切關係。

華盛頓大學醫學院放射學和神經病學助理教授賽勒斯·拉吉（Cyrus Raji）說，魚對大腦的益處可能是因為魚的營養具有抗炎作用。這意味著我們可以透過食用魚等簡單的方法來改善大腦健康並預防老年痴呆症。為了使降低患老年痴呆症，Raji建議在二十多歲或三十多歲時至少每週吃一次魚。

吃魚有益健康的另一個原因是，它替代了我們飲食中不那麼健康的食物。如果我們多吃魚，我們傾向於少吃其他東西。

儘管如此，由於沒有強有力的研究表明不吃魚的人在健康方面存在重大不足，因此很難確切地說魚對人類整體健康至關重要。但是，很明顯，omega-3可以促進健康並降低患病的風險。

對吃魚最大的擔憂是其潛在有害的汙染物和金屬含量。魚類中的汞含量很高，美國食品藥品監督管理局（FDA）建議孕婦將其攝入的某些常見魚類（包括大比目魚和金槍魚）限制為每週吃一次。但是這個問題將變得更加嚴重，因為有證據表明，隨著地球變暖，海洋中發現的汞含量會不斷上升。

魚類含汞量