喜歡看養生文章的朋友一定知道山楂，在養生領域，山楂還是相當有名的。最近幾年流行用山楂幹泡水喝，據說可以助消化、通便祕、降血脂、降血糖、降血壓，甚至可以軟化血管、疏通血管。但是實際上，山楂泡水喝對大多數人來說，和喝白開水差不多。

山楂除了碳水化合物之外，還含有多種有機酸和黃酮類物質。有機酸可以刺激胃酸分泌，促進胃腸道蠕動，有助消化的作用。而黃酮類物質是有名的抗氧化物質，理論上有調節血脂、保護血管內膜的作用。

但是，福爸一直強調，我們不能離開劑量單獨講作用。在看待山楂泡水喝這件事上，也是一樣的。

山楂幹泡水一般也就十幾克，再加上有機酸和黃酮類物質在水裡的溶解度並不是很高，能夠溶解在水裡被喝進去的有效成分太少了。有一個著名的消積食的中醫方子“焦三仙”，裡面用到焦山楂，單劑要用到30克，還要和其它兩種藥物合用，並且要煎服，才能有助消化的作用。用十幾克山楂幹泡水，作用實在有限。也許有些人可以開開胃，其它的養生作用還是算了。

養生的正確方法其實非常簡單，很多人都知道，無非健康生活、戒菸限酒、適度運動、健康飲食、心態平和樂觀。不要寄希望於某種健康食物或者保健品有強大的養生保健作用。

最後叨叨一句，胃酸過多、有消化性潰瘍的人不要吃山楂或者用山楂泡水喝，會加重病情。