肝硬化是一種常見疾病，很多原因比如乙肝、丙肝、長期飲酒、自身免疫性肝病、脂肪肝、藥物、遺傳性疾病都可以導致肝硬化。那麼肝硬化後飲食需要注意什麼、如何飲食？這也是患者及家屬常見的問題。

總的來說，肝硬化患者應該戒酒、高維生素、高蛋白、易消化飲食，選擇恰當的藥物治療，避免使用過多藥物或保健品，但在肝硬化不同階段不同併發症飲食有區別。

在肝硬化早期，在代償期肝硬化階段，飲食遵循上述原則，注意保持體重穩定，不要過胖或過瘦，飲食能量過多，會導致肝臟細胞脂肪沉積，加重肝硬化程序；飲食能量不足會導致消瘦，會出現營養不良、脂肪肝，降低免疫力，也會加重肝硬化程序。一定要戒酒，不管肝硬化時期，不論什麼原因導致的肝硬化，酒精都會加速肝硬化進展。要避免使用過多藥物或保健品。很多患者及家屬，一旦患者檢出肝硬化，就比較緊張，使用很多藥物或保健品、中藥治療，這些藥物都要通過肝臟代謝，這樣反而加重肝臟負擔，加速肝硬化程序。

肝硬化進入失代償期後，要根據患者出現情況，及時調整膳食情況。在出現腹水、胸水、或下肢水腫病人，飲食就要限鹽限水，減少食鹽及飲水。對於出現上消化道出血病人，出血時不能進食，避免飲食加重出血，出血停止後要特別注意飲食的形態，不能吃粗糙、質硬的食物，避免損傷食管胃粘膜及曲張的血管。在發生肝昏迷病人，加重期間要減少或暫時不進食蛋白質類食物，但患者清醒後，要控制蛋白飲食量及結構，增加植物蛋白，如豆製品，減少動物蛋白，要進食優質蛋白，如奶、蛋 、肉等，但要控制每天攝入量，同時保持大便通暢。控制進食蛋白品質，不是不進食蛋白，那樣會造成營養不良，加重低白蛋白血癥加重水腫。如果患者出現腎功能不良，這是也要適當控制蛋白質攝入，尤其非優質蛋白。

肝硬化病人飲食，要根據患者病情階段，不同時期有不同特點，要注意營養全面，能量適當，才能有助於穩定肝硬化病情。