現代人的生活壓力越來越大，加上不吃早飯、亂點外賣、脾胃不好的人越來越多。

許多朋友身體出現亞健康：睡眠不好、氣色差、脾胃不調，其實解決這些問題，沒事喝一碗藕粉就夠了。

早上起來沖泡上一碗熱氣騰騰的藕粉，粉嫩、軟糯，散發出陣陣清新的藕香~輕輕舀起一勺，味道濃郁甘美，不用新增糖，就能品嚐到蓮藕獨特的鮮甜。

別看藕粉簡單，卻能補五臟。早在《本草綱目》裡就稱藕為“靈根”，為祛淤生津之佳品，可補血養顏、溫胃健脾。

然而市場上買到的藕粉多是機器生產，成分大多含有馬蹄粉、增稠劑、凝固劑，甚至還新增香精、色素，根本沒法放心吃。

而小編今天向你們推薦的荷里活手削藕粉配料僅有：鮮藕，沒有其他任何新增。

不同於市面上大多數機器生產高溫處理後營養大量流失，口感也如沙子般粗糙帶有顆粒感的藕粉。

而小編推薦的荷里活手削藕粉，指尖輕捻如胭脂般順滑，泡出來更是口感細膩，沒有顆粒感和雜質。

同事們都用它代替早晚餐，不僅省了外賣錢，體重也一直在下降，身體狀況也變好，睡眠品質和氣血都改善了，難怪已經下單的吃貨們好評一片！

為此，小編特意走進我們藕粉的產地，花費數週，詳細深入了解了我們藕粉的前世今生，一起了解一下：100斤蓮藕只能做出6斤不到的藕粉

我們的手削藕粉工藝來自“中國荷藕之鄉”寶應縣，最早可追溯到唐宋時期，種植河藕已有1000多年的歷史，現在已被列入非遺名錄。

唐代詩人儲嗣宋途經寶應時留下了“何處思鄉甚，歌聲聞採蓮”的詩句；

明洪武年間，寶應荷藕的加工成藕粉已十分盛行；

清代，寶應藕粉被譽為“鵝毛雪片”，每年都要向宮廷進貢。

而說起這清朝時成為皇室貢品，還有一段故事可聽：

乾隆第三次南巡路過寶應，正逢秋季，與紀曉嵐看見路邊藕粉片片雪白飽滿，似片片碎瓊亂玉，熠熠發光。店主人立即說：“客官，我們寶應藕粉號稱‘鵝毛雪片’，堪稱天下第一”。

乾隆皇帝吃後讚不絕口，並對紀曉嵐說：“立即通知縣令，將這鵝毛雪片定為皇室貢品。”

自此以後，寶應的“鵝毛雪片”藕粉走進了皇宮，有幸成為了皇室帝家的御用貢品。

寶應人仲大爺，家裡世代都是藕農，他從父親手中接過祖傳的手削藕粉技藝-寶應鵝毛雪片，決心將其發揚光大，這一做就是40多年！而我們的藕粉，正是出自仲大爺之手。

好的藕粉離不開最好的藕。正宗寶應手削藕粉需採用當地11月的粉藕製作，此時蓮藕肉厚孔小，粉質含量高，出粉品質更佳。

然而這個時候正是天寒地凍最冷的時候，他們下到1米多深的藕田淤泥裡不懼嚴寒，只為挖到最新鮮的蓮藕。

清洗後去頭尾擷取中段，再進行搓粉、過濾、沉澱、削片、晾晒等十幾道工序。最終100斤蓮藕也只能做出不到6斤藕粉。

現在市面上的藕粉多采用機器搓粉，在加熱過程中會流失大部分營養。

但老仲選擇人工搓粉，幾十個工人用手把藕放在搓板上搓成碎末，雖然效率低，但出粉品質更細膩；

過濾晾晒製成藕塊，然後是製作藕粉最有難度的環節：手削。

削藕粉講究快、薄、勻，薄如蟬翼，而又粉片齊整，晒的時候才能均勻受熱，方便儲存。

不練個十年八年，難有此刀工。

手起刀落，藕片如鵝毛一樣落下，每一片藕粉都柔軟細膩，潔白如鶴羽，保留了藕的營養價值和鮮甜口感。也被稱為“鵝毛雪片”。

清代“鵝毛雪片”藕粉，曾作為朝廷貢品享譽海內外。

老仲用的是一把使用超過40年的方刀，現在磨損得只剩下1/3，薄薄的刀刃，無比鋒利。

同時，藕粉遠銷日本、南韓、東南亞等國家和地區，其中寶應的藕製品佔日本市場的70%以上份額。

全家人都適用的滋補甜品

自古有言“女子三日不斷藕”。純藕粉不僅好吃，更養人。可益胃健脾、養血補益、清熱涼血，尤其是對需要養氣血的女性特別適合。

同時，更低的熱量，還富含膳食纖維和鞣質，潤腸通便，有助於減少體內膽固醇與甘油三酯的生成。

對於想減肥的女性來說，一碗藕粉，健康飽腹，不到十幾克就能代替一餐，不再擔心長胖。

生藕性味甘涼，做成藕粉後由涼變溫，既易於消化，又健脾益氣、補血美顏。女性尤其適合吃藕粉，可以有涼血的作用，可以減少口渴和出血的情況，對於身體健康是有好處的。

對於腸胃不好的人，常喝可調理腸胃，健胃養脾。

而且，藕粉具備安神助眠的作用，能幫助人們改善睡眠，並且有養血的功效，因此針對現在的氣血虧虛等，都是有一定功效的。

每天睡覺之前一碗藕粉，就可以起到安神入睡的作用。

藕粉富含多種微量元素，是全家都適用的滋補甜品。天然、手工製作，且不新增任何糖、香精、防腐劑和增稠劑。品質安全有保證。

小孩當輔食，保護腸胃，增強免疫力。

孕婦使用藕粉，能增進食慾，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養的吸收。所以民間有“孕婦常吃花香藕，生下娃兒不會醜”的諺語。

中老年人經常食用，則可寧神益智，延年益壽。

做法簡單 一罐吃足一個月

好的藕粉，開袋就有淡淡的蓮藕清香。而且只有特定的衝調手法才能做出清香的藕粉。（以前我們直接用開水就能做出的藕粉大多是添加了其他調料）

其實做法很簡單，舀2~3勺藕粉放入碗中，以凉水化開，而後加入95℃以上的沸水，藕粉吸水後可以膨脹8~10倍。（飲水機裡的熱水不行哦）

待稍微冷卻後，一碗晶瑩、甜潤的膠狀藕粉就做好了，色香味俱全，使人食指大動。

由於藕粉純度高，富含鐵元素，接觸空氣時會輕微氧化，顏色會由白漸漸轉為微紅，猶如紅玉。

還可以按個人喜好加入霜糖、紅棗枸杞或者果仁，味道會更好吃。

滿滿一罐手削藕粉，每次沖泡兩三勺的話，可以吃足一個月，價效比非常高了~ 每天一碗藕粉，掃走油膩氣色！