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追求食物口感本來無可厚非,但濫用化學物質來追求口感,就已經有些極端了。不要拿美味換取健康!下面這8種人造食品千萬要少吃!

人造奶油

心臟病的罪魁禍首

代表食品:蛋糕、奶茶、速溶咖啡等。

今年6月,美國食品和藥物管理局宣佈,將禁止在食品中使用人造奶油(反式脂肪酸),以降低心臟疾病發病率。

這些人造奶油廣泛的存在我們日常飲食中,例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。

長期超量食用人造奶油除了會導致心臟疾病,還會誘發腫瘤。

派、酥類食品

新增劑里加食品

代表食品:巧克力派、蛋黃派、奶皇酥等。

相信這些食物大家都沒少吃,但你只要花1分鐘看看其成分表,就會發現除去基本成分,其餘十幾二十種原料均為新增劑。毫不誇張地說,這是往“新增劑”里加食品。

派酥類食品雖然號稱“非油炸”,但其脂肪含量並不低。

它是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品,其中營養素極少,各種口味基本都靠香精調和,多吃必然有害健康。

人造黃油

易患血腦血管病

代表食品:餅乾、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋等。

人造黃油也是反式脂肪酸,對心血管的危害,比天然黃油的飽和脂肪酸還要厲害,會顯著增加心血管疾病以及糖尿病的發病率,並影響嬰幼兒的發育。

專家指出,像餅乾、麵包、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶等,都是反式脂肪酸的“重災區”。

人造海味食品

營養差危害大

代表食品:魚丸、蝦丸、蟹棒等。

國家高階營養師丁敏敏介紹,這些魚丸、蝦丸、蟹棒,肉的含量很少,甚至都不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種新增劑。

這些食品新增劑“調配”出來的人造海味食品,營養價值極低,對身體健康危害大。

人造加工肉食

亞硝酸鹽致癌

代表食品:火腿腸、培根、肉罐頭等。

人造加工肉製品中都含有亞硝酸鹽,尤其是罐裝肉製品含量更高。

過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒,出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀,長期食用甚至會致癌。

說白了,吃這些火腿腸等人造加工肉製品,沒有什麼營養的價效比,還不如就好好的吃點鮮肉。

人造膠凍食品

穿腸掛肚

代表食品:果凍、布丁等。

人造膠凍食品是許多小朋友的最愛,色彩繽紛、口感又嫩滑,相信大家小時候也都吃過。

為了使人造膠凍食品吃起來,爽滑Q彈都會加入海藻膠、卡拉膠等,這些不能被人體消化吸收,只是以膠凍的形式穿腸而過,對於消化能力差的人可能會在腸道殘留。

雖然這些膠狀物質本身雖對人體無害,最終都會被排出體外,但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收,對健康不利。

膨化食品

多吃會變傻

代表食品:薯片、爆米花、蝦條等。

就在11月份,國家質檢總局釋出:市場上膨化食品抽查報告顯示,其中22種膨化食品因人工色素、甜味劑、鉛含量、鋁殘留量超標等原因,成為問題食品的重災區。

專家介紹,人造膨化食品一般都會使用膨化劑,而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁,對神經系統造成傷害。

人體攝入鋁後僅有10%-15%能排洩到體外,大部分會在體內蓄積,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能發生痴呆。

兒童食用過多膨化食品,可導致孩子發育遲緩、骨軟化症等,甚至會損害兒童的神經系統。

味精

吃多中毒吃錯致癌

味精攝入過多,可能會出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒症狀。

因此每道菜中新增的味精不應超過0.5毫克。

此外,味精中的穀氨酸鈉在超過120℃的時候,容易轉變成可致癌物質——焦穀氨酸鈉。

因此,使用味精時要延緩放入的時間。炒素菜時,關火十秒鐘以後放味精;做葷菜時,關火兩分鐘以後放味精,這樣更安全。

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