糖尿病是以高血糖為主要標誌的蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合徵，發病原因主要是不良生活方式，即飲食和運動。

無論是糖尿病患者還是糖尿病高危人群，都被醫生提醒要控制飲食，於是大多數人把“控制”理解成了“少吃”，甚至不吃。

我們國家以米麵為主食，有人卻“我打算每天早上就吃雞蛋，不吃主食。”也有人

“我兩個月不吃主食了！”。

控制主食的後果

陳大叔有5年糖尿病史。聽說如果血糖控制不好會引發眼部、足部等多種併發症，到時候就更加難治，他就有些著急。

為了控制血糖，他選擇每頓飯只吃少量米飯，一次喝過南瓜粥後發現血糖升高非常明顯，就再也不敢喝粥，平常進食最多的就是蔬菜。

可是他最近總是吃不下東西，還有些想吐，急忙來到醫院進行檢查。

內分泌科大夫說：“糖尿病患者不吃或少吃主食容易誘發反應性高血糖，身體逐漸消瘦，甚至出現營養不良。另外，吃飯時不吃主食而食用牛奶、雞蛋、肉類等高蛋白食物還會傷及胃部。”

“還有一些糖尿病患者雖然只吃少量主食，但感到飢餓會轉向補充堅果類零食或其他高脂肪食物，體內總體熱量不減反增，長此以往易得高脂血症等併發症，反而加重病情。”

其實不僅是糖尿病患者不吃、少吃主食會對身體造成傷害，普通人如果經常不吃主食，體內碳水化合物缺乏，也會造成代謝紊亂和胰島素分泌不足，使得胰島素降糖功能下降，致使血糖升高，誘發糖尿病。

糖尿病患者如何吃主食

一、糖尿病主食選擇：與普通人相似。

二、糖尿病主食吃法

１、食量：

一般一天２００－３００克；

體型偏胖或超重的人，為了控制體重，可以每天２００克主食；

體型偏瘦的人，可以每天不超過３００克主食。

２、種類：多吃富含膳食纖維的主食，比如糙米、含有麩皮的麵粉、高粱面、豆麵等雜糧，少吃標準粉，少吃精白米。

３、替代品：可以用薯類，比如土豆、山藥來當糧食吃。

４、加工方式：

儘量不喝稀的，吃乾的。比如不喝大米粥，可以吃大米乾飯；面類儘量不喝麵湯，可以吃饅頭或者燒餅；麵條儘量吃撈麵條，不吃帶麵湯的麵條。

一兩飯是多少

一兩米飯是５０克，也就半個拳頭多一點。

二兩米飯是100克，正常碗大小的2/3或者1/2

提醒：糖尿病飲食配餐可以諮詢醫院營養科醫生。