關於吃什麼補什麼
朋友圈是一個神奇的地方，這裡每天每時每刻都會有鋪天蓋地的養生“信條”刷屏，導致爸媽輩們對我們生活的點滴進行“嚴防死守”，朋友圈中充斥著大大小小的謠言：不吃早餐會得膽結石；吃什麼補什麼；隔夜水和千滾水會致癌；漢堡是垃圾食品......
“吃什麼補什麼”的說法應該源自於中醫“取類比象”思維中的“同形類比”，如吃核桃補腦，吃紅棗補血。記得小時候，大人總說吃魚眼可以不戴眼鏡，每次有魚吃的時候，專門找魚眼吃，以至於到現在還有這個習慣。到了青春期生長髮育階段，或者骨折後，老年人骨質疏鬆，要多喝骨頭湯。這些方法是人們經過多年實踐流傳下來的生活經驗，只是一種手段，能否有效而應用於臨床，還要經過長期的生活實踐的驗證。
吃胡蘿蔔能治近視？雖然胡蘿蔔的切片長得像人的眼珠，但並不意味著它就能補人的眼睛。胡蘿蔔裡含有的"β-胡蘿蔔素"在人體內能轉化為"視黃醇"，可以改善夜間視力，因此有夜盲症的朋友可以多吃胡蘿蔔。但除了夜盲以外，胡蘿蔔對近視、遠視、弱視、色盲等問題基本沒有用。
吃核桃能補腦？人們之所以說核桃補腦，很大程度是被它的外表矇蔽了。事實證明，核桃裡唯一補腦的物質叫"α-亞麻酸"（屬於磷脂類），而核桃裡α-亞麻酸的含量相當之低，遠遠沒有油類的含量高。據世界衛生組織建議，孕婦每日補充1300mgα-亞麻酸最佳，相當於每天要吃掉17斤核桃才能真的對胎兒大腦有補益作用。大家可以想象，每天吃17斤核桃的感受！但長期適量攝入核桃，對大腦神經有一定保健作用是對的。
吃菠菜可以補鐵？小時候看《大力水手》時，水手波比每次吃完菠菜就跟用了作弊器一樣。之後，父母也總是教育我們∶要多吃菠菜，會幫你補鐵補鈣，長得更高。但事實上菠菜裡含有草酸，不光不會幫我們補鐵，反而更容易抑制鐵的吸收。
豬蹄能幫助美容？每一個愛吃豬蹄的女孩都堅定地相信：豬蹄裡富含膠原蛋白，吃了面板更緊緻更年輕。但是食物裡的膠原蛋白被分解後，會被吸收進入血液。跟你的面板幾乎不會有任何直接交集，更別說起到美容的功效，而且豬蹄中含有超多脂肪和膽固醇，吃一個豬蹄就可以讓人體內一天的膽固醇飽和。所以，豬蹄吃多了最能出現的一個結果就是——會胖。但是，長期適量攝入膠原蛋白質，對我們的面板會有一定的好處（彈性），只靠豬蹄的理論遠遠不夠，可能會肥胖了，人卻變老了！
腰子可以補腎？腰子，是動物腎臟的俗稱；而腎，是一個男人厲害的象徵。所以，不少人覺得吃串烤腰子就能讓自己的腎變得強大。但其實，這種“以形補形”的說法毫無科學依據。而且，豬牛羊的腎臟，都擔負著"排洩有害物"的責任，所以它們多多少少含有重金屬。吃多了還可能引起男性睪丸等器官發生退行性變化。
吃韭菜可以壯陽？中醫認為韭菜“益陽”，但這並不是“壯陽”的意思。而有人說韭菜含有微量元素鋅，對生長髮育和生殖功能等均有重要作用，但無壯陽成份。而此韭菜的鋅含量相當低，每100克韭菜的含鋅量只有0.25毫克，且不說同等重量生蠔的71毫克含鋅量，就連西蘭花0.46毫克含鋅量都遠比韭菜高。如果鋅真的能讓你更棒、更強，那是不是吃西蘭花更管用點呢？
多吃香蕉能通便？香蕉，一個美味的食物，也一直揹負著一個偉大而奇怪的責任——治便秘，這也許是“同形類比”的責任吧！大家知道，“吃”確實是解決便秘的主要途徑。一般來說，多攝入高纖維的食物，是可以解決便秘的煩惱的，但是香蕉中的膳食纖維少得可憐，100克中約含有1.2克，就連100克石榴都比其含量多一倍以上。按照營養學會的建議，成人每天要攝入25—30克的膳食纖維，也就是說至少要吃20根左右的香蕉才能有達到通便的作用。再者，我們平時攝入的香蕉大多是“催熟”的，還會含有大量鞣酸，鞣酸還會使大便乾結，加重便秘程度。當然，適當攝入自然成熟的香蕉，畢竟含有膳食纖維，可能有一定的潤腸通便的作用。