今天社會越來越發達，人們也從過去的只限於於溫飽發展到有越來越高的精神層次追求。物質滿足了，人們吃的越來越精細化了，越來越多的人開始注重健康。

關於健康直觀來說應該就是不生病了吧。但又如何能做到不生病呢？有句老話說的好“病從口入”，很多病並不是真的生病了都有由於我們的營養缺失造成的。世界著名的營養學家阿德勒戴維斯博士著作的《吃的營養科學觀》，在這本書中深刻地闡明瞭我們身體所缺失的營養源於哪，各種營養的構成等，如何吃才能健康？博士在書中給我們做了非常詳細的解說，未來的日子我將和大家一起分享這本關於《吃的營養科學觀》。讓我們一起跟隨博士進入營養學的世界，發現營養的奧秘。

首先我們瞭解一下什麼是營養學，它能給我們帶來什麼呢？

營養學是一門奇妙的知識，與每一個人的生活息息相關。營養學是研究吃下的食物對人所產生的功能。它與食療發是不同的，食療法是研究該吃哪些食物預防活治療某種疾病，兩者不能混為一談。

很多人對營養學瞭解一知半解的時候通常會認為有營養的東西多是難以下嚥，其實不然對營養了解越深越相信健康於人而言，所有的食物都是美味可口的。

書中博士認為選擇食物應該符合兩個標準，一是美味可口，二是有益健康。

這就是營養學的美妙之處，它能讓人更健康也可以讓你吃的食物更加美味，學習好營養，守護我們身邊人的健康。