長白山區域出產的中國林蛙油食藥歷史悠久，宋代蘇頌的《本草圖經》和明代李時珍的《本草綱目》對此均有記載。《本草綱日》中稱之“山哈，別名哈士蟆、雪哈，具有補虛潤肺”之功效。用於“陰虛體弱，神疲乏力，心悸失眠，盜汗不止，勞嗽咳血”等證的治療。《中藥大詞典》記載：哈油具有獨特的“補腎益精，潤肺養陰”之功效。用於治療“病後、產後虛弱，肺癆咳嗽吐血，盜汗”等症。《中國藥物學》記載：哈蟆油是“潤肺、生津、補虛的身體增強劑，是身體衰弱的滋補佳品”。

中醫認為，林蛙油性寒，味辛、微甘。具有滋陰補腎，潤肺生津，清神明目，健胃益肝等功效。主治體虛氣弱、神經衰弱，肺虛咳嗽，氣血不足，精力虧損，腎虛以及婦女產後出血，產後無乳等症。

據研究，長白山林蛙油營養豐富，保健功能廣泛，男女老少皆宜。概括起來具有以下功效。

功效一，延緩衰老，抗疲勞，滋陰養顏。長白山林蛙油含豐富蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和礦物質，對機體的生長髮育、增強機體抗氧化能力、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。長白山林蛙油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，可促進機體特別是面板組織的新陳代謝，及細胞營養活化，豐胸，嫩膚，保持肌膚光潔、細膩，保持機體的年輕態、健康態。其含有豐富的膠原蛋白，與機體面板有較好的親和力，極易被面板吸收，對防止手足皺裂、保溼、晒後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。對於治療更年期體內激素平衡，改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情順燥等症狀。

功效二，提高機體免疫力和抗應激能力。長白山林蛙油具有提高機體免疫力功能和抗應激能力，抗疲勞，並能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，清除自由基，増強機體非異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數及減少其它疾病的發生率，可有效預防亞健康，並可使亞健康狀態，逆轉為健康狀態。提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力，清腦益智。

功效三，改善心腦血管功能。長白山林蛙油具有降血脂，預防改善心腦病和腦中風。蛙油中的磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。蛙油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三脂、膽固醇，使血液清新正常。蛙油中富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復血液流速，暢通血脈，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養，保持血管通暢，俗稱“血管清道夫”。蛙油內的DHA，具有疏通、軟化、修復血管內壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復張力與彈性，更有“腦黃金”的美譽。

功效四，增強性功能。長白山林蛙油可調節內分泌，使體內激素平衡，調理氣色，增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。含有的雌二醇能全面調節和改善女性生殖系統功能，有效預防或緩解更年期婦女因雌激素減少所引起的症狀，如性功能低下，陰道乾澀、性慾減退、月經紊亂、面板粗糙、容顏憔悴、骨質疏鬆、尿失禁、乳房菱縮等。孕酮能使女性受精卵容易著床，懷孕期間能促進乳腺發育，利於產後分泌乳汁。睪酮能促進男性激素和精液的分泌，全面調節男性腎功能，如精血不足、四肢乏力、溢汗不止、元氣損傷、心慌氣短等。睪酮與雌二醇配合，能讓女性有飽滿的性慾及感受性高潮，提高性生活品質。

功效五，補虛強體。長白山林蛙油對放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，増加白細胞，快速恢復體力。在抗腫瘤、抗感染、防治風混病和乙型肝炎方面可發揮重要作用。對年老體虛，產後體虛，久病虛贏有良好的滋補作用。主治呼吸系統疾病，舒緩壓力，治療神經衰弱。

功效六，修復面板損傷。長白山林蛙油對凍傷、水火燙傷、腳氣外敷亦有良好的治療作用。

長白山林蛙油適宜人群：最適合的是中老年、運動員、產婦、腦力勞動者、進取學子、司機、長途旅行者，慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心症、更年期婦女、放療、化療的腫瘤患者等身體體能、營養由於各種原因經常受到極大損耗的人群。

食用長白山林蛙油需要注意的是：要科學服用，正常人每天食用1克～3克即可，過多食用會導致肥胖。另外，女性經期前應停服，因為林蛙油本身含有雌激素，刺激了女性的卵巢，會導致經期提前或延遲。

長白山林蛙油大多是幹品，用前應泡發，鬆軟之後才能食用。泡發方法為：取蛙油2克，加溫水或冷水浸泡12小時以上，至脹發，除去紅黑色筋膜，用冷水清洗2次～3次，林蛙油泡好之後，顏色雪白，膨大，鬆軟而有彈性。切記，浸泡林蛙油不可用開水，一定要用涼開水或者溫水。

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策劃：姜忠孝