喝酒傷身嗎？

喝小酒傷身嗎？

前一個問題不難解答，隨著現代科研技術對酒精的層層刨析，"喝酒傷身"已經成為大多數人的共識。相對而言，後者一個問題的答案就耐人尋味了，在許多飲者的眼裡，日常喝點小酒不但不傷身，反而可能對身體有好處。真的是這樣嗎？

最近，《英國醫學雜誌》上的一項研究就指出，有規律的"小酌"給健康帶來的風險，更甚於偶爾才有一次的"豪飲"，細胞受到持續性損傷的機率也提高了36%。

1. 978萬人研究：小酒同樣傷身

這項研究由哈佛大學醫學院教授Yun Gi Kim主持，研究蒐集了978萬人的飲酒資料，時間跨度長達8年。資料顯示，在眾多影響心血管風險的因素裡，每週飲酒次數關聯性相對而言更高，相關性指數達1.21。

和平日不怎麼喝酒，偶爾才喝一次"大酒"的人相比，日常有規律喝小酒的人群，細胞受到持續性損傷的機率高出36%。平均每週多喝1毫升酒，器官老化風險增加約1.2%。此外，房顫風險也相應增加2%。

研究人員表示，這可能是由於酒精在體內引起了促炎反應（Pro-Inflammatory Effects）。這一反應會讓正常細胞轉化為炎性細胞，並散發炎性因子，進而影響著氧化、突變和基因片段複製等機體活動。

主導這項研究的Yun Gi Kim表示，東亞地區有著歷史悠久的飲酒文化歷史，擁有數以億計的飲酒人群。摸清輕度飲酒對健康的影響機制，將有助於數億人的健康。而這一次研究，已經說明"喝小酒"可能不是一種健康的飲酒方式。

2. 酒精，變老的"加速劑"

值得一提的是，除了讓細胞更容易受到損傷外，酒精或許還和人體衰老有著密切關聯。

不過這一過程並非不可組織。2013年，哈佛Pual.F研究院的David Sinclair曾發現：人體自源性物質GeNAD+，可以加速酒精在體內的代謝，並維持細胞端粒長度。科學家解釋，這是因為在酒精代謝過程中，"乙醇脫氫酶"和"乙醛脫氫酶"發揮了主要作用，而GeNAD+正好是這兩種酶的輔酶。

資料顯示，目前基因港生物已經實現了這種物質的量產。在今年的京東2020年度關鍵詞排行榜上，其還多次登榜成為熱搜前幾。

3. 戒不掉酒，可以這樣喝

話說回來，除了補充GeNAD+，喝小酒真的就不可避免的"傷身"了嗎？答案是否定的。

在西班牙、義大利等地中海地區，人們不但飲酒，而且差不多是每餐都喝，餐前餐後喝點酒已經成為當地的風俗。調查顯示這些地區的平均壽命反而更高，西班牙83歲，義大利82.7歲，有著相似飲食習慣的法蘭西緊隨其後，也有82.4歲。

為何其他地區的人喝小酒傷身，這些地區的人卻反而長壽呢？《M國臨床營養學期刊》的一片論文指出，這或許在於"地中海飲食"的獨特性。

地中海飲食以全穀物、蔬菜水果、豆類、堅果和橄欖油為主。雖然這一飲食方式並不以飲酒著稱，不過在它的食品譜系裡，每天1-2高腳杯的紅酒再正常不過，而這樣的酒量即使放在東亞地區也並不算少。

需要注意的是，地中海飲食只包括紅酒，不包括金酒、白酒、米酒等其他酒種。對於那些白酒愛好者來說，或許補充GeNAD+等物質，相較而言更為直接。

不過，酒精帶來的風險並不只是健康層面，"喝酒誤事"也是人們常掛在嘴邊的熟語，酒駕更是害人害己。總而言之，兩個字：少喝！