導讀：肝臟是我們人體的消化中心，當肝臟出現問題的時候，影響到的可能不僅是肝臟這一個器官，還會影響到膽囊、腎臟、面板、眼睛等等多方面，常言道“肝不好，未老先倒”。而飲食是我們日常中不可缺少的，但是有些食物對肝臟並不友好，吃了反而會傷肝臟。

在日常養肝護肝方面，如果遇到有下面的幾類食物，儘量是不要吃，以免傷肝。

1、黴變的食物

黴變的食物中含有黃麴黴素，它會引起肝癌，比如說有些食物，像水果，麵包之類的，部分位置發黴了，那麼其它位置還可以吃嗎？

答案是不能吃的，隨著其它部位看著“正常”，但其實已經被汙染了，正確的做法是把食物都處理掉，不過有些人怕浪費，覺得扔掉可惜了，就去掉髮黴的部位，留著“正常”的部位繼續食用，其實這是很不健康的。

2、含亞硝酸鹽高的食物

像一些醃製類的食物，泡菜，變質的剩菜等，可能含有亞硝酸鹽較高，也會誘發癌變的。如果要吃醃製之類的食物，最好是選擇大品牌的，品質好的。當然對於肝本身不好的人來說，還是少吃為好。

3、燒烤煙薰的食物

好多人喜歡吃燒烤，特別是到了夏天的時候，吃點燒烤，喝點啤酒感覺很是愜意，不過煙燻燒烤之類的食物在製作的過程中會產生苯並芘，有致癌作用，所以建議儘量少吃或者不吃。

4、高脂肪的食物

長期吃一些高脂肪的食物，比如肥肉、動物內臟等，容易導致肥胖，出現三高等，從而誘發脂肪肝。而脂肪肝也成為了我們國家繼病毒性肝炎之後的第二大肝病，好多人覺得脂肪肝沒什麼事，其實一部分也會發展成重度肝炎，甚至肝硬化的。

5、酒

一次性大量喝酒或者長期喝酒都會對肝臟造成損傷的。因為酒精大部分都是經過肝臟代謝的，在這個過程找那個會生成乙醛，會直接危害肝臟。所以經常喝酒的人容易出現酒精肝。

如果本身有肝病的朋友，不建議喝酒，不管是白酒，啤酒還是紅酒，儘量都不要喝。

想要把肝臟養好該怎麼做？

1、戒菸酒

抽菸喝酒都會傷肝，如果有這些不良習慣，需要儘早戒掉。

2、保證睡眠時間充足

熬夜傷肝，經常晚睡，睡眠時間不足也傷肝，降低免疫力，誘發各種疾病。

3、控制體重

身體越胖患脂肪肝的風險越高，平時可以適當運動鍛鍊，少吃一些肥肉、油膩的、高糖的食物。

以上是有關養肝護肝中儘量不要吃的幾種食物介紹，養肝護肝其實是日常生活中的積累過程。