1、三餐飲食應安排少量多餐，避免過飢或過飽；高血壓患者一般較肥胖，必須吃低熱量食物，晚餐要少而清淡，食用過多油膩食物易發生中風。食用油宜選用素油。多食用高纖維食物，如：芹菜，青菜，大白菜，冬瓜，番茄，茄子，豆芽，海蜇，海帶等，以及少量魚，蝦，禽肉，脫脂奶粉及蛋清等。2、低鹽每人每天食鹽量應控制在2_5克，約一小勺。食鹽量還行去除烹飪中所用醬油所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。鹹菜，醬菜，腐乳，醃製品，蝦皮以及皮蛋含鈉均高，應少食用。

3、高鉀富含鉀的食物進入身體可以對抗鈉所引起的高血壓，和血管損傷。這類食物包括：豆類，花生，杏仁，核桃，土豆，黑棗，竹筍，瘦肉。根莖蔬菜包括：油菜，大蔥等。水果包括：香蕉，棗，桃子，橘子等等。4、魚不論對於哪類高血壓，魚是首選的，流行病學發現，每週吃一次魚的比不吃的，心臟病死亡率明顯降低。5、維生素人體每天需要維生素B族以及維生素C，可以通過食用新鮮蔬菜水果來滿足。有人提倡每天吃1到2個蘋果，有益健康。

6、補鈣應適量食用些富含鈣的食物，如：黃豆，葵花籽，核桃，牛奶，花生，魚蝦，紅棗，鱈魚，蒜苗等。7、補鐵研究發現，老年高血壓患者血漿鐵常低於正常，因此適量食用豌豆，木耳等食物，不但可以降血壓，還可以預防老年人貧血。

8、少量喝茶適量飲酒茶葉中含有少量茶鹼，黃嘌呤，其利尿作用對治療高血壓有利，茶葉中的維生素能防治動脈硬化。但飲茶過多又回引起興奮不安，失眠，心悸等。少量飲用低度酒，如啤酒，黃酒，可擴張血管，活血通絡。但忌飲烈酒，更不能酗酒。