很多糖友對水果都抱著避而遠之的心態,因為水果的主要成分是糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖等,像芒果和香蕉甚至還含有少量澱粉,如果食用不當,可直接導致血糖升高。
但糖友可別忽略了水果中還含有大量的維生素和果膠,對健康有好處,甚至還能輔助降糖。所以糖友不是不能吃水果,但一定要有講究的吃水果。作為加餐吃就好,不要和正餐合吃,把握好病情、時機、數量和種類,是可以放心吃水果的啦。
能否吃水果取決於你的血糖
不是所有糖友都可以吃水果的,只有在空腹血糖在7.0mmol/L以下;餐後2小時血糖在10mmol/L以下;糖化血紅蛋白在7.0%以下,病情穩定,不常出現血糖波動的糖友才可以適量的選含糖低的水果食用。
嘗試新水果要注意
糖友也不能單考慮水果含糖量,還得考慮自己對這個水果的接受度。糖友可以在每嘗試一種新水果時,在吃完水果後2小時監測血糖,如果對血糖影響大,以後就要杜絕這種水果。如果血糖沒有明顯升高,它就能成為你的可選水果之一啦。
水果不要選熟的太透的
越是熟透的水果越甜,含糖量也越多,所以糖友在挑水果時,最好挑偏“青”或“生”點的,這樣水果的口感也更脆爽,且含糖量少,有利於糖友控制血糖。如果水果出現熟到甚至有酒精發酵的味道糖友千萬別吃哦。
多吃水果要相應減少主食
糖友們最好在兩餐之間加餐時吃水果,且每日食用水果要在120g左右,如果水果食用量超標,如達到200~250g,主食就得減掉25g,也就是用主食來換取水果的食用量哦。
避開水果最甜的部位
糖友在選水果時,可以選柚子、草莓、獼猴桃、聖女果這類,含糖量較低及升高血糖速度慢的水果,它們可以幫糖友減輕胰島負擔哦。糖友在食用時應該避開“果心”,這類整個水果最甜的部位,因為這些部位的含糖量也高,可能會對糖友的血糖造成一定影響。