並沒有直接能降血脂的食物，如果食物可以做到降血脂那還要藥物幹嘛呢，食物提供給人們的幫助只能說是低脂、低熱來避免攝入更多油脂，或者起到微弱抑制脂類吸收的效果，它們能從旁輔助，讓我們血脂達到更平穩的狀態，但不可能直接降血脂。朋友們應當理性看待食物的效果，巧用食物輔助平穩血脂，不過不能作為主要降血脂的手段。

哪些食物有益調理血脂？

富含不飽和脂肪酸的食物

明明是要降脂，怎麼還給我們推薦攝入脂肪酸？別急，我們慢慢來看。

不飽和脂肪酸是對人體十分有意義的成分，它們不能在人體內自己合成，必須從食物中獲取，和我們平時印象中的“脂肪”有所不同，我們感到脂肪一定對我們不利，只會導致我們長肉，其實脂肪有多種，飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸，還有對我們有害的，如反式脂肪酸。

飽和脂肪對我們其實也沒有直接危害，它就是常能從肥肉、高熱零食等食物中獲取的脂肪，它能提供和儲存熱量，為我們所用，還有助保護關節骨骼得到緩衝，潤滑臟器等，只是攝入過量，可能造成肥胖而誘發其他心腦血管慢性疾病；反式脂肪酸對我們威脅較大，它會導致“低密度脂蛋白”數量上升，從而會造成血液中迴圈的膽固醇越來越多，升高血脂，它是導致高血脂的不利因素之一。

不過，不飽和脂肪酸則不同了，它們意義重大，如合成視網膜、大腦皮層、皮脂腺分泌油脂，同時它們的存在有助調節血脂，例如ω6系列脂肪酸適當的存在能提高高密度脂蛋白濃度，加速膽固醇運輸到肝臟速度，降低血清膽固醇濃度，還能降低低密度脂蛋白濃度，保護血管健康；抵抗細胞炎症、抗癌、抗抑鬱等等很多優點。所以適當不飽和脂肪酸的攝入有助改善血脂，常見能提供不飽和脂肪酸的食物有堅果、深海魚類、牛油果、植物油脂。建議每日堅果類攝入10g左右（一小把），每週至少225~580g深海魚的攝入量，多用植物油烹飪，減少較多動物油脂的攝入。

富含膳食纖維的食物

膳食纖維是一種很好的成分，對三高的調理都有幫助。膳食纖維無法被人體消化吸收，最終會隨著食物殘渣排出，不過膳食纖維有助延緩食物消化速度，還能抑制部分脂肪、膽固醇、糖分的吸收，對平穩餐後血糖，調理血脂，控糖控脂都有一定輔助效果。富含膳食纖維的食物有很多，如全穀物類食物、粗糧、雜糧、雜豆，蔬菜、水果、堅果，對於高血脂患者來說，日常可用粗糧代替細糧，或者“粗細搭配”混合來吃主食，可增加蔬菜的攝入比例。

富含特殊有助控脂活性成分的食物

一些食物中含有一些活性物質，對調節血脂有益，比如全穀物類食物中的燕麥、青稞、蕎麥、藜麥等食物中含有β-葡聚糖成分，它不僅能夠提高抵抗力，還能促進胰島素分泌，對血脂也有一定改善效果。比如洋蔥中的前列腺素A，洋蔥是蔬菜中唯一一種含有此成分的食物，前列腺素A有助抵抗細胞炎症，調節性激素分泌，降低血小板凝聚能力，血小板、纖維蛋白等成分更難以在血管壁堆積而誘發粥樣硬化，對於抗血栓也有一定幫助；比如番茄中的番茄紅素，是一種天然植物色素，能抵抗自由基，延緩衰老，同樣它也有助預防血管疾病，預防高血脂等問題。