一天之計在於晨，早餐是三餐中最重要的一餐，能讓你以最佳狀態迎接新的一天，所以小簡在這裡提醒各位看官老爺千萬不要忘記吃早餐啊！因為不吃早餐的話，你可能會………………………

1. 反應能力降低

不吃早餐就沒有血糖和能量的供應，早上是一天之中血糖最低的時候，而大腦對於血糖的需求很敏感；如果血糖不能充足供應，容易造成大腦反應遲緩，身體疲倦，沒有精神等現象。

2. 造成腸胃虛弱

如果不吃早餐，兩餐之間就間隔太久，在不進食的情況下胃腸道蠕動緩慢、虛弱，而中午又開始大量進食，消化道需要消化很多食物，不得不加快蠕動，造成疲勞。長此以往，很容易造成胃腸道動力不足、虛弱和消化不良等問題。

3. 易患膽結石

大多數人的午餐時間是在12點左右，距離前一天晚餐（8：00左右）已經過了16小時；在這期間肝臟不斷分泌膽汁，不斷沉積和儲存。如果空腹時間過長，膽囊內膽汁貯存時間過久，會導致膽汁中的膽固醇過飽和，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。

4. 容易變胖

早上沒吃早餐，再加上一上午的工作，中午必定會很飢餓；於是很多人就會狼吞虎嚥，吃大量食物來得到滿足感。這麼多食物提供大量的能量造成儲存，慢慢堆積，時間久了會造成肥胖，而狼吞虎嚥更利於肥胖形成。

5. 營養不均衡，免疫力降低

長期不吃早餐會引起全天能量和營養素攝入不足，而且一般到上午九、十點鐘就會出現飢腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸粘膜，導致消化系統的疾病而引起營養不良，這樣，就會降低身體的免疫力。

但是讓人無奈的是：早上的時間又非常緊張所以總是在“多睡一會”“吃早餐”之間選擇了前者。就算是有吃早餐，也基本上都是在路邊攤，什麼包子、油條、雞蛋灌餅，即不好吃還不健康。

健康的早餐應該遵循兩吃兩不吃原則，所謂兩吃是指：多吃谷薯類和富含維生素、礦物質類的食品，兩不吃是指：少吃高糖碳水化合物以及高脂肪類食品。

兩吃

早餐可以吃適量的全麥和谷薯類食品，這類食物為你提供穩定的熱量，而高膳食纖維食品能給人飽腹感，並且維持正常血糖。例如全麥的粗糧麵包、黑米粥、窩窩頭等。

多吃含維生素和礦物質的食物，可以保障人體生命活動，促進身體代謝，維持身體狀態平衡。例如蔬菜、水果、魚肉等。

兩不吃

早餐應儘量避免高糖碳水化合物為主的食品，比如蛋糕、因其中含有大量澱粉和糖分，這些糖類會合成有鎮靜作用的血清素，影響大腦活力。同時，糖類攝入過多會影響血糖波動，降低你對飽腹感的敏感度，讓你吃得更多。

煎炸等高脂肪類的食品也應少吃，除了會增長體脂率之外，還有可能造成高血壓，高血脂等疾病。

今天小簡就為各位看官老爺推薦幾份健康早餐食譜：

蔬菜沙拉+水煮蛋+優酪乳

蔬菜沙拉可以為你提供充足的膳食纖維和維生素，水煮蛋可以為你提供蛋白質，優酪乳中的乳酸菌可以促進腸道蠕動，幫助腸道吸收，有助於排便。

水果+全麥吐司+煎蛋

水果中富含豐富的維生素和膳食纖維，煎蛋能提供每日必需的蛋白質，而全麥土司富含不可溶性膳食纖維，可以吸水增容帶來飽腹感，同時幫助排除體內毒素。

紫薯粥+水煮蛋+火龍果

紫薯粥可以調理腸胃，促進人體腸胃蠕動和消化。水煮蛋則依然擔當著提供身體必需的蛋白質的功能。火龍果具有很高的營養價值，不僅含有維生素和膳食纖維，它還含有部分水溶性蛋白、植物蛋白以及各種人體必需的微量元素，因此，一個火龍果可以滿足你對營養的多種需求。

訂閱號：簡露JANE DEW 護膚