有人會問，平時是吃米飯更養胃，還是吃麵食更加的養胃呢？

麵食其實都是由麵粉製成的，而小麥則是生成麵粉的原材料其實將小麥碾成麵粉或者是乾燥碾成麥片，都對胃能夠起到一個不錯的保護作用。

但是麵粉經過發酵之後口感會提升很多，而且也更有助於消化和吸收絕大多數的麵條，當中也含有鹼性的成分，所以說麵湯的營養價值非常的高，而且經過加工烤制過的麵食也有著不錯的養胃效果，所以特別適合患有胃病的人食用。

但是這不代表著可以大量的食用麵食，因為同等質量的麵粉中所含有的能量與脂肪都遠遠地高過米飯。所以說即便是希望透過麵食來起到一個養胃的效果，也一定要控制好量，不然的話胃沒養好不說，還有可能會導致肥胖找上門來。

生活中有為數不少的人特別喜歡吃饅頭，但是麵粉在經過加工變成饅頭之後，熱量會翻倍，再加上饅頭的體積確實比較的小，稍微一不注意就攝入過多，而且相對米飯而言，麵食更容易被人體消化和吸收，另外在吃麵食時總不可能直接吃會搭配上其他的菜品，這樣的話就會導致攝入的量增多，熱量和脂肪含量也會增加。

同比例的情況下，饅頭確實要比米飯更加容易長胖，但是如果單純就養胃效果而言的話還是饅頭的效果更好一些，但是饅頭特別容易長胖，所以說攝入的量一定要控制好，每頓吃個七八分飽也就可以了。

畢竟想要養胃的話，攝入過多的食物對胃部健康也會造成一定的影響，而七八分飽的話，對胃則是最好的一種狀態，既不用擔心吃太多會導致胃部不堪重負，又不用擔心攝入食物太少，胃酸會影響到胃黏膜的健康。