玉米有“黃金作物”之稱，不僅是重要的糧食作物，也是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，更是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。喜歡吃玉米的朋友，都被玉米的清甜以及爽脆的口感所吸引，甚至很多人把玉米當成每天必吃的早餐，那是為什麼呢？常吃玉米有什麼好處？

好處一：益智護眼

玉米含有豐富的含有大量β-胡蘿蔔素和穀氨酸，β-胡蘿蔔素是保護眼睛的一種重要物質，而穀氨酸能夠刺激大腦發育，是大腦發育時重要的營養物質，因此常吃玉米，能起到保護眼睛，益智補腦的作用，因此，有非常多的寶媽喜歡煮玉米給孩子吃呢。

好處二：調理腸胃

玉米除了營養豐富之外，還含有大量的膳食纖維，吃玉米可以引起飽腹感，減少其它食物的攝入，起到調理腸胃和促進腸道蠕動的作用，對於便祕及消化不好有改善的作用。

好處三：改善心情

玉米還含有大量的維生素B族，維生素B也被稱為“快樂因子”，我們吃玉米時又甜，又脆，無論小孩還是老人都愛吃，常吃玉米可以改善抑鬱情緒，讓心情更愉快。

玉米的吃法非常多，我們可以直接煮著吃，也可以烤著吃，炒著吃，用來煲湯，或者把玉米粒磨成粉，做成餅乾，既美味又香甜，是老少皆宜的食品。吃起來，甜甜的，香香的，不僅能飽腹，而且營養還充足呢！

冬天想睡懶覺，早餐時煮上幾根玉米，既省時間，又營養美味！