適度喝酒有益健康？

大麥草汁可以防癌抗癌？

千滾水致癌，隔夜茶致癌、陰陽水致癌？

大蒜、秋葵、紅薯能抗癌？

豆腐、豆漿等豆製品會導致乳腺癌？

我們經常能看到這類謠言，一些更是被我們奉為“防癌聖品”食物，但卻沒什麼作用。在大家的印象中，穀物和粗糧好像對於預防結直腸癌作用是很大的。實際情況如何呢？

其實，膳食纖維，這種物質被現代營養學家叫做“沒有營養”的營養，因為它的作用是其他營養素所無法替代的。缺乏膳食纖維，糞便在腸道內停留時間會延長，造成腸道對廢物再次吸收，導致糞便中的致癌物長時間刺激腸壁。因此，纖維素被稱為腸道的清潔工，它就像一把小刷子一樣，促進腸道蠕動，清洗腸道內的垃圾和廢物，減少腸道致癌物的停留時間，從而降低結腸癌的發病危險。

含有纖維素的食物有很多，大家在生活中要注意多吃一些，雜糧的纖維含量比較多，主要有：玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑麵包的材料) 等;蔬菜中的胡蘿蔔、四季豆、豌豆、薯類等也是纖維素的高能食品。紅薯之所以被稱為抗癌食品的冠軍菜，也正是這個道理。因此，要多食用薯類、魚類及豆製品，特別是五穀雜糧，如麥類和保麩麵粉等纖維素高的食物，都有利於預防腸癌。另外，還要注意適當的進行運動，保持一個良好的心態，這些對於直腸癌的預防都是有很大好處的。

膳食纖維抑制結直腸癌的發生機制包括多個方面：

①由於膳食纖維的吸水性較強，吸收大量的水分後，會相應地增加糞便的體積和重量，從而稀釋了腸內致癌物質的濃度，降低了癌症發生的可能性。

②纖維素能使排出的糞便量多，縮短食物及殘渣通過胃黏膜的運轉時間，加快腸腔內毒素的通過。低纖維膳食使結腸運轉的時間增加，部分原因是結腸中膽汁池的增大。

④膳食纖維可以促進膽汁酸的代謝。膽汁酸被認為是最有可能的結直腸癌的病原，在結直腸癌的發生中起著關鍵的作用。

⑤可以吸附腸道內的促癌物質，使得癌概率降低。

說食品能防癌的，基本是商家吹噓的，就算有抗癌的物質，但含量也是微乎其微的，可以說起不到什麼特別的效果，只能是給個心理安慰罷了。

再說，癌症本來是就是世界性的難題，想通過吃保健品就能夠阻止癌症的發生，這是不怎麼現實的。

想防癌抗癌，就得從生活中的小事做起，注意保護身體，注意養生，改掉不良的生活習慣，提高身體免疫力、抗病能力，自然而然就能夠提高身體的防癌抗癌的能力了。