冬季滋補養生，不是非得靠藥材。
正所謂“藥食同源”，許多我們常吃的食物都是深藏不露，具有非常好的養生功效。下面這6種食物就非常適合冬季養生滋補。
羊肉性味：性溫，味甘。
功效：補中益氣、強健體魄，益氣血、溫中暖下、安心止涼，醫書稱其可“治腰膝贏弱、壯筋骨、厚胃腸”，故可治療產後的體弱、腹痛和貧血。
除食用外，亦可藥用，有補血、養肝、明目的功能。
注意事項：陰虛火旺者不宜食用，否則更容易產生口瘡、口乾咽燥、夜寐不安等情形。若正值感冒、牙痛、扁桃腺發炎、咽痛、便祕、痢疾期間，也要避免吃太補的羊肉。
牛肉性味：性平，味甘。
功效：健脾益胃，滋補強壯。醫書記載：“牛肉，消水腫，除溼氣，補虛、令人強筋骨，壯健”。
牛肉含人體必需的氨基酸、蛋白質，脂肪、B族維生素、鋅等，鐵質尤其豐富。
注意事項：煮肉質較老的牛肉時，前一晚可先在牛肉塊(不要分切小塊)上塗抹一層芥末粉， 可讓肉質變嫩，次曰洗淨烹調即可。
姜性味：性溫，味辛。
功效：《本草綱目》記載：“姜， 祛寒止咳、健胃津脾，止痢消脹、破血祛風，主以搗汁和水煮服之。”
寒天飲用姜法可有發汗、止嘔和解毒的功效，乾薑則有明顯的退寒效果。
注意事項：痔瘡病患忌姜、酒同食，喉嚨不舒服及肝病患者也不宜食姜。姜不能服用過量，因會對視力造成不良影響。
地瓜性味：性平，味甘。
功效：又稱為“番薯”，能補中和血、益氣生津，富含食物纖維，有助於滑腸通便。
醫書載，番薯能“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”，亦可治“痢疾下血、酒積熱瀉、溼熱黃疸、遺精淋濁、血虛經亂、小兒疳積”等疾，並有通乳的功效。
注意事項：其高纖低脂、易飽，且營養豐富，維生素C含量高適合減肥者食用。
但切記不能用油炸，宜挑薯塊完整結實，表皮少皺紋，不出芽，不腐爛者。
紅鳳菜性味：性溫，味甘。
功效：清熱利尿、活血化淤、解毒消腫、舒筋活絡，並能改善月經不調、赤白帶、痛經等情形，醫書載能治婦科血病。
適合產婦坐月子食用，因為性溫補且多纖維質及維生素，素食者也可多利用以補充鐵質，發育中女孩常食可促進面板白皙紅潤。
注意事項：紅鳳菜別名“紅菜”，選購時宜挑葉片完整、青紫色對比明顯、莖梗易折斷者為佳。
香菇性味：性平，味甘。
功效：醫書雲：“香蕈，具有益氣，不飢，制風，破血等作用。”香菇能抗癌降血脂，富含B族維生素、鐵、鉀、蛋白質等。
多食香菇，可彌補葉菜類所無法提供的維生素。高蛋白質、低熱量，降血脂，適宜高血脂的病人作為保養食品。
注意事項：過敏性面板炎者不宜多食。幹香菇若泡水過久，香味和養分會流失到水中，且最好泡冷水。
冬季進補應順應自然，注愈養陽，以滋補為主。
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