一、桑葚。多數水果都含有一定量的硒元素，其中桑葚的硒元素含量最高，再就是檸檬，蘋果。適量的吃一些桑葚不但可以補充硒元素，還可以補充所需要的維生素、氨基酸等。

二、蔬菜類含硒量高的有香菜、洋蔥、大蒜、蘑菇，其次是韭菜、蕃茄等。蘑菇在補硒的同時還是素中之葷的美味。

三、黃魚。又名黃花魚，富含蛋白質，不飽和脂肪酸，膽固醇，維生素B2，尼克酸，維生素E及多種礦務元素。尤其值得一提的是富含微量元素硒。每天吃100克黃魚就可以滿足人體一天對硒的需求。

四、大豆。不但硒元素含量高，還能補充植物蛋白和大豆異黃酮，達到吃一樣補多樣的效果。

五、蛋類。鵝蛋的硒含量高於其它蛋類，用蘇籽油炒鵝蛋，在補硒的同時，還補充了亞麻酸。

六、肉類補硒均衡，是最好的美食補硒法。

七、人參。滋補類補硒佳品，對虛弱體質最適合。