都說下雨天和巧克力最配，那麼冰天雪地的天氣裡和什麼最配呢？估計很多人會異口同聲地說：火鍋啊！在冬天吃火鍋，不僅能暖了胃，火鍋的熱氣還能升高室內的溫度，是多麼愜意的一件事啊。最近，在醫學界又一個新發現，可以說是愛吃火鍋愛吃辣的“福利”：常吃火鍋的人，或許會更長壽！#健康2021#
新鮮蔬菜紅辣椒
常吃辣椒的人或更長壽？其實，關於辣椒對於身體健康的影響，這些年也一直是不斷有新的研究出現。最近，發表在《circulation》上的一項研究再次證實了這個說法，透過從全球5個健康資料庫中篩選4729項研究，發現常吃辣椒的人全因死亡率相對與少吃辣椒的人降低了25%，心血管病死亡的風險也降低了26%，癌症死亡率降低了27%……，再一次透過資料證實了辣椒對健康的益處。
我們大致總結了一些關於辣椒作用人體的相關知識點：辣椒裡的辣椒素作用於血管，有助於血管的擴張，對冠心病的預防有益處；辣椒素附著於細胞膜，促進細胞膜的破裂，是它可以幫助抑制、殺死癌細胞的原理；辣椒中的維生素C含量，在諸多常見蔬菜裡，也是名列前茅的，維生素C有抗氧化性以及提高免疫力是眾所周知的；辣其實不是味覺而是一種痛覺，痛可以刺激大腦分泌更多的內啡肽，緩解壓力，使人感到快樂；吃辣有利於排出汗液、驅除體內溼寒……
辣椒雖好，3類人還是要忌口首先，胃腸不好的人：道理很簡單，因為辣椒有一定的刺激性，為誘發胃痛、腹瀉等。不過，有研究證實少量的辣椒素，還會刺激胃黏液的分泌，修復胃黏膜呢。
其次，有痔瘡的人：因為辣椒素難以被消化吸收，隨糞便從肛門排出時會刺激到肛門，這也是為何很多人頭一天吃火鍋後，第二天上廁所會感到下面的炙熱痛感的原因。另外，剛才說了辣椒吃過了會刺激胃腸，引發腹瀉，排便次數的增加也會加重痔瘡的病情。
最後，心臟不好的人，因為辣椒素會加速血液迴圈，雖然對於大多數常人適量的辣椒對冠心病的預防有一定的益處，但對於已經罹患心臟相關疾病，心臟不好的人，還是建議要忌口少吃，避免加重病情。