你是否也曾舉起紅酒杯子向別人推薦“夥計，來一杯，這個對心臟有益？”

那麼紅酒有益於心臟這個說法是如何來的呢？這個源於20世紀80年代的“法國悖論”

法國悖論指的是，儘管法國人偏愛乳酪和其他很多高脂肪食品，但喝葡萄酒的人心臟病發病率相對較低。基於這一認識發現了一種叫做多酚的物質。多酚存在於紅色和紫色葡萄皮（以及許多其他水果，蔬菜和堅果）中，理論上解釋葡萄酒對心臟的保護作用機制。另一個觀點基於地中海飲食可以防止心臟病發作和中風，其常包含紅酒。

然而喝紅酒（或者說喝酒）可以幫助您避免心臟病的證據是站不住腳的，研究觀察到飲適量酒精的人心臟病的發生率較低。但研究無法證明因果關係，只能證明可能有相關性。

適度飲酒-定義為健康女性每天喝一杯，健康男性每天喝兩杯-被普遍認為是安全的。但是迄今為止，酒精對於健康影響尚無長期的、隨機試驗中得到檢驗。

2017.10.10《迴圈》雜誌一篇”葡萄酒與心血管健康“的綜述文中提到，部分研究得出結論葡萄酒比啤酒或烈性酒更有益心臟，但一般很難搞清楚喝酒方式的影響，如喝一兩杯酒同時吃一頓美食，這樣的話就不能單說心臟健康是葡萄糖的結果 。

也有認為法國悖論可能並不那麼矛盾。現在，許多專家認為，除了葡萄酒外，其他因素也可能是導致結論偏頗的原因，如生活方式、飲食習慣，以及法國醫生可能漏報了心臟病的死亡率。實際上，日本心臟病死亡率比法國還要低，而日本人喝很多啤酒和清酒，但很少喝紅酒。

紅酒中的多酚包含白藜蘆醇被大量宣傳為心臟保護劑和抗衰老補充劑？其真實情況是怎樣的？在小鼠進行的一項動物試驗表明，沒有證據表明攝入白藜蘆醇沒有任何益處。但人類可能需要攝入一百杯至一千杯紅酒才能與動物試驗中小鼠攝入量相當。2014年對於義大利的基安蒂地區飲食中自然富含白藜蘆醇的老年人的一項觀察研究，沒有發現白藜蘆醇水平（透過尿液中的分解產物測量）與心臟病，癌症或死亡的發生率之間有關聯。Mukamal博士說，在地中海飲食中，尚無法知道紅酒還是飲食習慣有助於減少心臟病的死亡率。