秋冬是橘子盛產季節，橘子擁有非常高的營養價值，不但被美國癌症醫學會認定是30種抗癌水果之一，更有研究指出每天一個柑橘，能降低23%的失智機率。

橘子含有豐富的維生素C，每天食用兩顆，就能達到成人一天的總需求量。維生素C不但有助增強免疫力，更有美容養顏的功效。而橘子的β-隱黃素含量是甜橙的15倍，除了有抗氧化的作用，還可防止血管老化、降低動脈硬化、腦中風、心肌梗塞風險。由於β-隱黃素屬脂溶性營養素，所以在飯後吃橘子，能提高其吸收率。

橘子上的白色細絲稱為橘絡，含有類黃酮素，具抗發炎與抗氧化的效果，並有助預防心血管疾病。而且橘絡有豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動、幫助排便。

.

據《中草藥學》記載，橘子從皮到核皆能入藥。確實，橘皮所發出芳香的氣味，能有效減除焦慮、紓解緊張壓力和鎮靜安神。而經過晒乾及製作後橘子皮，就會變成大家熟悉的「陳皮」，具健脾、開胃、止咳化痰的功效。