糖尿病人的飲食原則

主食：最好詢問醫生定量，總量固定好，品種可經常更換。比如如果醫生告訴您一天可吃五兩主食，那麼您可以早餐一兩，午餐二兩，晚餐二兩。早餐可以隨您的飲食習慣選擇，可以吃一兩饅頭、麵包、麵條、米飯、麥片等，配合喝200毫升的牛奶或豆漿。午、晚餐以吃二兩米飯配各種清淡、富含營養的菜為主，也可以吃二兩餛飩、餃子、雲吞（素餡為主）等。主食如果吃粗糧，則可以多吃半兩到一兩，因為粗糧含維生素、植物纖維較細糧豐富。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅暑生津功效。

蛋白質食物：在蛋白質攝入方面，也應做到總量固定，花樣翻新。暑天宜選擇具有滋陰功效的肉類，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉等，食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等，因微量元素、鉀離子等含量豐富，對血糖的影響又小，可以像蔬菜一樣多吃一些。

低糖的蔬菜：糖尿病人在日常的飲食中一定要注意控制熱量，在此基礎上如何仍然感覺到飢餓的話，不妨食用一些含糖量較少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。低糖的蔬菜中不僅僅含有豐富的膳食纖維，同時還含有大量的水分多，並且具有供熱能低、飽腹的特點，是糖尿病患者必不可少的食物。

推薦“一洋二瓜”

苦瓜、洋蔥被稱為餐桌上的“降糖戰士”，尤其是苦瓜，它含有一種胰島素樣的物質，可適當選擇。

此外，黃瓜也是不錯的選擇。經過研究發現在黃瓜中糖的含量僅有1.6%，這是許多糖尿病患者最常用的代食品。而且在黃瓜中還含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質，在炎熱的天氣食用還能夠達到除熱止渴的作用。

學會科學飲水

很多糖尿病患者即使口渴，也不敢多飲水，這種想法是錯誤的！糖尿病患者如果限制飲水，夏季天又熱，很易造成脫水，誘發高滲昏迷、腦梗塞及急性腎功能衰竭等疾病。糖尿病患者每日要補充多少水呢？建議糖尿病患者也應像普通人一樣，除了食物本身含有的水分，每日還應喝1600～2000亳升的水（200毫升杯子8～10杯水）。

除此之外，還有幾款湯品推薦給糖尿病人，繼續來看看吧。

糖尿病人喝什麼湯好

豆麥湯

原料：黑豆30克，浮小麥30克，蓮子12克

做法：先將所有材料洗淨，浸泡。浸泡好以後加入適量水，一起煮熟以湯代茶。

功能：補益心腎，固攝斂汗。用於糖尿病心腎兩虛，肌表不固症見心煩失眠，健忘多夢，腰膝痠軟，自汗盜汗，神疲乏力者。

雙耳湯

原料：黑木耳15克、白木耳各l5克

做法：黑木耳和白木耳洗淨，擇去蒂後用水泡發。充分泡發後的黑白木耳加入適量清水。大火煮沸後轉小火煮至木耳熟即可。加鹽少許飲湯。

功能：滋陰潤肺，補益肝腎。適用於老年糖尿病併發高血壓，視網膜病變，眼底出血之肝腎不足，陰虛肺燥之頭暈目眩、視物不清、雙眼昏花等症。

鯽魚湯

原料：鯽魚1條，黃豆芽30克，通草3克。

做法：先將鯽魚颳去鱗片，去掉鰓和內臟，洗淨。黃豆芽摘洗乾淨。通草用水浸泡二十分鐘後洗淨。鍋中加入適量清水，冷水將鯽魚放入一起煮。煮沸後加人豆芽、通草，煮熟供食。

功能：利水消腫。鯽魚味甘性平，益胃和中，補養諸虛；豆芽、通草健脾利水消腫。適用於糖尿病併發腎病、腎功能不全而肢體浮腫，小便不利，倦怠懶言，神疲乏力，體虛納差者。

少吃多運動按時檢測

多運動：夏天糖尿病患者要堅持適量的運動，起居要有規律，使機體始終保持在最佳狀態。運動時間：以早晚飯後半小時到1.5小時為宜，太陽出來之前和太陽落山之後。可以選擇快走、慢跑，運動後微微冒汗即可，以免中暑。

監測血糖：每天至少查4次血糖。糖友夏天感覺不舒服的時候，最好每天檢查4次血糖。夏日高溫會導致血糖大幅度升降，因此，最好備足水和零食。

面板和腳步護理很關鍵

面板護理：病情難以控制的糖尿病患者更容易發生不同程度的潰瘍等面板問題。由於夏日出汗更多，男糖友腹股溝等部位也更容易發生念珠菌感染，女糖友容易發生尿路感染。最好選擇寬鬆的全棉衣服，杜絕合成材料衣物。最關鍵的還是通過飲食控制、積極鍛鍊和正確用藥控制血糖水平。  

腳部護理：夏天赤腳機會多，腳部出汗也更多，更容易引起腳部外傷、黴菌、細菌感染，進而導致或加重腳部潰瘍和感染，嚴重時甚至導致截肢。所以，糖友應儘量讓腳部多透氣。經常洗腳並保持腳部乾燥，定期檢查腳部是否出現感染等。