黃芪是什麼?
黃芪為豆科植物的乾燥根,主產于山西、內蒙等地,其中產于山西綿山者,習稱“西黃芪”或“綿芪”;產於黑龍江、內蒙古者,通稱“北芪”,是常用的補氣藥。《神農本草經》將其列為上品,明李時珍認為黃芪“為補藥之長”。
黃芪長什麼樣?
黃芪呈圓柱形,表面淡棕褐色,有不整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌,不易折斷,斷面纖維性強,並顯粉性,皮部黃白色,木部淡黃色,有放射狀紋理和裂隙,老根中心偶呈枯朽狀,黑褐色或呈空洞。氣微,味微甜,嚼之微有豆腥味。以根條粗長,斷面色黃白、味甜、有粉性者為佳。
黃芪的功效主治黃芪性甘,微溫,有補氣昇陽,固表止汗,利水消腫,生津養血,行滯通痺,託毒排膿,斂瘡生肌之功。用於氣虛乏力,食少便溏,中氣下陷,久瀉脫肛,便血崩漏,表虛自汗,氣虛水腫,內熱消渴,血虛萎黃,半身不遂,痺痛麻木,癰疽難潰,久潰不斂。
黃芪的功用多多,但不同炮製品的功效有所專攻:
1、氣實者勿用
2、上焦熱甚,下焦虛寒者忌之
3、患者多怒,肝氣不和者勿服
4、潮熱盜汗、五心煩熱等陰虛陽盛者慎服
5、感冒惡風寒、鼻塞流涕等表實邪盛者慎用
6、食積停滯,肝鬱氣滯,癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證者慎服
黃芪的服用方法有哪些?可以單味藥打粉沖水喝;
也可以和枸杞,黨蔘,紅棗等藥材一起泡茶喝;
還可以和山藥,紅棗,黨蔘,瘦肉等一起煮粥喝;
而且可以和魚,雞等食材一起做成一道美味的菜品。
黃芪的服用方法多種多樣,大家可以隨意選擇自己喜歡的方式來服用。推薦幾款食譜給大家:
食材:黃芪30克,黨蔘20克,鯉魚一條,香菇20克
功效:功能益氣生津、健脾和胃,尤適用於脾胃不和、脾胃虛弱,食慾減少等症。
食材:黃芪50克,烏雞1只
功效:功能滋肝益腎,補益氣血,調和血脈。適用於婦女因氣血不足的心悸氣短,頭昏目眩,月經不調等症。
參芪豬肚食材:黨蔘15克,黃芪30克,大棗10枚,豬肚1個
功效:功能益氣養血。適用於氣血虧虛,血不養心之產後血暈、貧血、心悸等症。