說起來食用鹽，我們全世界人，每天都在食用，因為鹽就是補充氯化鈉，這個是人體正常生理必須的電解質，如果缺乏的話那是會有乏力浮腫，感覺渾身沒力氣，所以我們正常吃飯 一天不能超過6克鹽的攝入，如果過多攝入鹽，對胃部造成負擔，長期高鹽可能導致高血壓病，所以我們要健康飲食！但是如果認為你攝入的不超過6克鹽，但是還是身體出現毛病，你想過是不是買到了假鹽？

有的網友會說，你不是開玩笑嘛？鹽還有真假，鹽不都是白色的，帶鹹味就可以了嗎？這肯定是很多人的想法，甚至我們在小賣部或者我們農村的合作社，還可以看到一種鹽，甚至是買回來發黃的鹽，結果一看含有亞硝酸鈉，我真想罵人，農村人的命就不是命嗎？亞硝酸鈉在小賣部吃起來鹹，但是是工業用鹽亞硝酸鈉，只不過他們摻著賣罷了!但是鹽還是發黃!我希望大家以後到小賣部或者大超市，多看看鹽的配料再買！

中國人口多，其實中國是美食之國，因為我們國家人口多，還是做美食用鹽最多的，其實鹽分為四種：海鹽＞湖鹽＞井鹽＞礦鹽，基本上鹽田裡1畝地可以曬出110噸原鹽，所以我們國家一直在控制鹽的價格，從1元到10元之前，這樣老百姓都可以消費得起！

【為什麼海鹽不新增糠結劑呢？】

海晶鹽是把優質海水引入灘田，原料純度高，品質好，並且採用自然晾曬結晶，沒有經過化學新增劑的清潔處理，保留原有的自然風味，即使不新增也不會結塊！

【為什麼大部分的鹽都添加了抗結劑？】

因為鹽裡有礦物質雜質較高，導致易結塊，古代鹽之所以成為鹽巴，就是純度不高結塊的食鹽，需要搗碎下能食用，目前我國主要食用的抗結劑：亞鐵氰化鉀

【解析下怎麼購買和辨別真假鹽】

第一看等級：食用鹽國家標準GB5462000，按照等級可以分為:優級＞1級＞2級鹽

第二：含鈉越低越好：如果你看到配料表中含有亞鐵氰化鉀的抗凝劑或者鈉含量數值很高，如果鈉含量越低，可以降低長期食用導致高血壓的風險！

第三：看配料表：看配料成分晾曬的海鹽＞湖鹽＞井鹽＞礦鹽。基本上98.5%/100g都應該是氯化鈉成分，其他的1.5留給鈉，碘，等成分！

【為什麼鹽要加碘？】加碘鹽適合什麼樣的和地區的人群？

並不是說所有地區吃鹽都要買加碘的鹽，因為地域不同，我們吃的水質都含有碘，過多食用碘反倒得不償失：有可能會影響甲狀腺功能

要加碘：在北京、天津、河北、山西、內蒙古、江蘇、安徽、山東，河南這9個省，

不要加碘。南方其他地區都可以選擇帶碘的鹽！

因為這些南方的他們喝的水中都含有碘，他們用的水澆灌菜都是間接攝入了碘，如果還吃帶碘的鹽，有可能會影響甲狀腺功能！

【注意：有人一聽到亞鐵氰化鉀就嚇得很，說有毒，有你妹啊有溫度達不到400度哪裡有毒】

回答：誰說的有毒，亞鐵氰化鉀根據衛生部解釋，亞鐵氰化鉀中的鐵和氰化物只見結構穩定，只有在高於400度才可能分解產生氰化鉀，但是你如果做飯溫度都是低於340度，最高的炮爐也就340度，如果你燒火做飯燒到400度，請問你炒是給人吃的飯嗎？？

【總結：】買鹽注意這幾點就可以了

1：:優級＞1級＞2級鹽儘量買優級鹽

2：買配料表：鈉含量越低越好

3：海鹽＞湖鹽＞井鹽＞礦鹽，儘量買海鹽，原料純度高，品質好，並且採用自然晾曬結晶

4：北方買加碘鹽，南方買不加碘鹽！