病從口入，這話說的沒錯！最不陌生的"三高"，其中，糖尿病和高血脂就是大家吃出來的毛"病"。

"三高"的頻發可謂與日俱增，其中以高血脂最為常見。俗話說的好，高血脂不可怕，可怕的是其併發症！高血脂的併發症危害很大，常見的像一些冠心病、腦卒中、心肌梗死等等。

降血脂不能單靠藥物，畢竟藥物只是治標難治本，患者的飲食是降血脂的重要環節。

降血脂最快的6種食物1、綠豆芽

18世紀的華人將豆芽帶入歐美等國家，到20世紀後期被國際現代營養學界所重視，在西方曾掀起"豆芽熱"，將之列為"健康食物"，對其營養保健之功的認識正在深化中。

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積。

綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽，是不可多得的減肥降血脂的好食物。

2、茄子

茄子是一種深色蔬菜，說明營養價值種含有豐富的花青素，它的功效可不是一般的好。

含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵等微量元素以及多種維生素。特別是維生素P的含量很高，維生素P和E在其它蔬萊中含量極少甚至根本沒有，因而茄子具有特殊的食療價值。

醫學研究證實，茄子能有效降低體內膽固醇的含量，防止高脂血症引起的血管損害，茄子所含維生素P能增強細胞黏著性，改善微血管彈性，防止微血管出血，茄子是快速降低血脂，保護血管的最佳蔬菜。

3、山楂

山楂不僅是一個常見的食物，它也是一味中藥，中藥屬於消食藥的範圍，有消食健胃，活血化瘀，收斂止痢的功能。

現代醫學研究表明，山楂裡面含有三萜類和黃酮類成分，能降低血清膽固醇和甘油三酯的療效，山楂的維生素C，具有減肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。

山楂能夠降低血中膽固醇和甘油三酯的水平，不但能夠起到降低血脂的功效，從而能夠有效的防止粥樣動脈硬化，同時山楂還能有強心的功能。

4、花生

花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與脂肪膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對脂肪膽固醇的吸收，降低血液膽固醇和甘油三脂水平。

此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

5、菌菇類

香菇中含有的核糖類物質，可以有效地抑制血清和肝臟中膽固醇的上升。金針菇有降血脂的作用，草菇含大量的維生素C和蛋白質，而脂肪含量低，又不含膽固醇，同時還具有降低血中膽固醇的作用。

6、肉類

馬肉中含豐富的蛋白質，而脂肪含量很低，尤其是膽固醇含量又很低其蛋白質中的氨基酸達20餘種，營養價值很高。鴿肉能益氣、養血、補腎，又屬低脂肪高蛋白的補益食品。

雞肉有甘溫益氣作用，而且又是一種高蛋白低脂肪食物。蛙肉性涼味甘，能滋陰降火，對高脂血症患者來說，是為理想的清補食品。

此外，有高血脂症狀的人最好不要飲酒，飲食應以清淡為宜，鹹食和甜食皆要少吃。要知道，養成良好的飲食習慣是降血脂的前提，更是關鍵所在！